2023-01-29 14:03:14
Куриные крылышки в «Кока-коле»!
Любимое блюдо детей в Китае. Я его часто готовлю. Обратите внимание: крылышки брать только локтевую часть, потому что она считается самой нежной, в ней больше всего жира и кожи, содержит много коллагена.
В детстве у меня на новогоднем столе всегда было это блюдо, мама говорила, что съешь это блюдо, взлетишь высоко! До сих пор в канун китайского Нового года в нашей семье сохраняется эта традиция.
Куриные крылышки в кока-коле 可口可乐 , четыре иероглифа, расшифровываем 可乐:
可：милая 可爱[kě ài]；乐：радость 快乐[kuài lè]。Это означает счастье каждый день.
Все знают, что у курицы два крыла — ПАРА — в Китае многие парни готовят это блюдо своей возлюбленной. Этим он признается в любви: «Ты мне нравишься, ты в моем сердце, я хочу быть с тобой. Возможность быть вместе — самое счастливое для меня, я надеюсь провести каждый день счастливо с тобой, будь со мной, мы - пара».
Девочке, которая получила куриные крылышки в «Кока-коле» от мальчика, действительно повезло, готовить куриные крылышки — это действительно просто, но считается, что для мальчиков это не просто, они не очень умелые в кухне, они готовят куриные крылышки в «Кока-коле» для вас, пожалуйста, дорожите этим!
Промываем крылышки, вдоль делаем небольшие надрезы с двух сторон (чтобы хорошо впитывался соус). Опускаем в холодную воду, добавляем лук, имбирь и чуть-чуть пряного вина (я иногда, когда дома нет вина, даже добавляла водку), доводим до кипения, (чтобы вышла лишняя кровь) и сливаем бульон.
Разогреваем сковородку с маслом, кладем крылышки. Жарим обе стороны на среднем огне до золотистого цвета. Кладем лимон, заливаем кока-колу, чтобы крылышки погрузились. Добавляем соль, соевый соус и густой соевый соус.
Убавляем огонь и тушим 15 минут. Увеличиваем огонь до максимального, когда соус станет густым, выключаем (соус должен немного остаться, чтобы при выключении он впитался, тогда крылышки не будут сухими). Сверху посыпаем зеленым луком или кунжутом.
У каждой хозяйки свой рецепт, обязательно попробуйте несколько раз с разными наполнителями.
Ингредиенты:鸡翅 куриные крылья
可口可乐 кока-кола
油 растительное масло
葱 лук
姜 имбирь
料酒 пряное вино
柠檬 лимон
盐 соль
生抽 соевый соус
老抽 густой / темный соевый соус.
Для подачи (по желанию):葱花 зеленый лук – 1 стебель
白芝麻 кунжут – 1 щепотка
可乐鸡翅 символизирует 大展宏图[dàzhǎn hóngtú] (энергично проводить в жизнь великие планы, развернуть блестящие способности),飞黄腾达[fēihuáng téngdá] (сделать головокружительную карьеру, стремительно подняться вверх по служебной лестнице)!
Приятного аппетита!
Ваша Джен!
122 viewsDaria S, 11:03
Ч
