Слоеные корзиночки с карамельными яблоками и кремом из маскарпоне Ингредиенты:
Сахар - 3 ст.л.
Вода - 1 ст.л.
Слоеное дрожжевое тесто - 200 гр.
Яблоки - 3 шт.
Сливочное масло - 30 гр.
Тростниковый сахар - 2 ст.л.
Максарпоне - 250 гр.
Сливки 33% - 30 мл.
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Миндаль - 60 гр.
Приготовление:
1. Смешиваем белый сахар и воду в сотейнике, ставим на огонь ниже среднего.
2. Миндаль нарезаем на кусочки разного размера и поливаем нашей карамелью.
3. Слоеное тесто хорошо размораживаем, слега раскатываем и разрезаем на квадратики.
4. Квадратики размещаем в ячейках для маффинов в форме корзиночек.
5. Яблоки нарезаем на кубики и отправляем в сковородку на средний огонь вместе с сливочным маслом, тростниковым сахаром и корицей.
6. Распределяем яблочную начинку по корзиночкам и отправляем в духовку на 25 минут при 180 гр.
7. Для крема смешиваем маскарпоне, сливки и сахарную пудру.
8. Начиняем чуть остывшие корзиночки кремом и украшаем карамельными орешками.
Приятного аппетита!
