Адрес канала:
Категории:
Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков:
5
Описание канала:
Домашняя пивоварня
Рейтинги и Отзывы
Оценить канал brewtiger и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.
5 звезд
0
4 звезд
0
3 звезд
3
2 звезд
0
1 звезд
0
Последние сообщения
2022-10-08 06:24:40
5 views03:24
2022-10-08 06:00:08
Мой первый фестиваль в качестве экспонента
5 views03:00
2022-09-30 08:15:39
Продолжаю тему экспериментального пива из несоложенки. Сегодня варю гречневое пиво! Вроде кто-то что-то подобное пробовал варить судя по количеству рецептов, но что получится на выходе представляю слабо)
Рецепт:
Вода:
Затор - 25л.
Промыв - 11,5л.
Зерно:
Солод Пэйл эль - 2кг.
Солод Мюник - 1,5кг.
Солод Кара Голд - 0,3кг.
Солод Гречишный - 1кг.
Хлопья Гречневые - 1кг.
Всё сразу в затор
Паузы:
53гр. - 5 мин. (засыпь)
55гр. - 20 мин.
63гр. - 20 мин.
67гр. - 60 мин.
72гр. - 15 мин.
78гр. - 5 мин.
100гр. - 60мин.
Хмель:
Магнум 10 гр. - 50мин.
Эль Дорадо 25 гр. - 30мин.
Эль Дорадо 25 гр. - 10мин.
Дрожжи:
SafAle S-05 (разброженые повторно)
Карбонить планирую гречишным медом!
9 views05:15
2022-09-14 07:57:01
Сегодня вторая варка на фестиваль домашнего крафта. На этот раз это раухбир, немецкое копченое пиво. Копченость достигается за счёт добавления в затор копченого солода. Также добавляю хлопья перца чили, чтобы было ещё и остренько. Варю его уже в третий раз. В первый раз было в два раза больше чили и его невозможно было пить без слез) нынешняя пропорция меня устраивает, надеюсь вновь получится вкусное пиво! А, да, в этот раз чуть больше копченого добавил.
Рецепт:
Вода:
Затор - 25л.
Промыв - 11,5л.
Зерно:
Солод Пэйл эль - 2,2кг.
Солод Виена - 2кг.
Солод Блэк - 0,3кг.
Солод Виски - 0,2кг.
Солод Копченый - 1,3кг.
Всё сразу в затор
Паузы:
62гр. - 5мин. (засыпь)
63гр. - 20мин.
67гр. - 60мин.
72гр. - 15мин.
78гр. - 5мин.
100гр. - 60мин.
Хмель:
Магнум 10гр. - 50мин.
Магнум 10гр. - 30мин.
Каллиста 25гр. - 10мин.
Дрожжи:
SafAle S-33
Прочее:
Перец чили 10гр. - 10мин.
10 views04:57
2022-09-13 19:35:01
Фильтрация отвратная, пора вновь переходить к варке каши. Хлопья сильно развариваются
7 views16:35
2022-09-13 04:59:09
Сегодня снова варю крим эль, американское пиво с кукурузой на элевых дрожжах. Несмотря на что, что охмеления тут очень мало, пиво получается очень питкое и лёгкое. При этом оставаясь полнотелым. В прошлый раз варил с добавлением кукурузной крупы, но не хочется снова возиться с варкой этой каши, поэтому сегодня варю из вот этих оптимистичных хлопьев. Интересно насколько изменится вкус. Варю кстати не для себя, а на фестиваль домашних пивоваров.
Рецепт:
Вода:
Затор - 25л.
Промыв - 11,5л.
Зерно:
Солод Пэйл эль - 5кг
Кукурузные хлопья - 650г
Всё сразу в затор
Паузы:
67гр. - 5мин. (засыпь)
68гр. - 60мин.
73гр. - 10мин.
78гр. - 5мин.
100гр. - 60мин.
Хмель:
Мозаик 10гр. - 60мин.
Мозаик 20гр. - 10мин.
Мозаик 20гр. - 0мин.
Дрожжи:
SafAle S-05 (запущенные повторно)
7 views01:59
2022-09-13 04:50:16
Channel photo updated
01:50
B
