Добрый день, коллеги! Вопрос по себестоимости (ССС)? Как рас | Академия iiko от Open Service| Рестораны

Добрый день, коллеги!

Вопрос по себестоимости (ССС)?
Как рассчитывается данный показатель
 Данный показатель рассчитывается с учетом всех приходов с первого дня работы (высчитывается среднее значение)
 Данный показатель рассчитывается с учетом всех приходов только в открытом периода (высчитывается среднее значение)
 Данный показатель рассчитывается по текущим остаткам на складах (высчитывается среднее значение), период  не имеет значения.
 Данный показатель рассчитывается по остаткам открытого периода (высчитывается среднее значение)