Спаржа в беконе
Классная и необычная горячая закуска
На 2 порции нам понадобится:
- 8 веточек спаржи
- 8 слайсов бекона
- 100 мл сливок 20%
- 8 шариков моцареллы
- специи по вкусу
- пармезан для украшения
1. Отрезаем кончики спаржи, кладем стебли в кипящую воду и бланшируем на слабом огне 5 мин. Далее перекладываем в ледяную воду на пару минут, чтобы сохранился ярко-зеленый цвет
2. В это время на маленьком огне топим моцареллу в сливках и специях для соуса. У меня была только сванская соль, но по вкусу можно добавить соль, перец, мускатный орех, например.
3. Остывшую спаржу заворачиваем в бекон и обжариваем минуту на гриле или 2 минуты на сковороде гриль (с двух сторон)
4. Готовую спаржу в беконе выкладываем на тарелку, поливаем соусом и сверху посыпаем натертым пармезаном
Приятного аппетита
#рецепты
