Любите говядину?! Мясной салат с говядиной, болгарским перцем | Ardmi Fitness

Любите говядину?! Мясной салат с говядиной, болгарским перцем и огурцами — это очень вкусно и сытно. Если у вас хватит терпения дать ему настояться пару часов, то вы получите ещё более вкусное и ароматное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Говядина - 800 гр.
Огурец - 450 гр.
Перец болгарский - 400 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Перец чили - по вкусу
Кориандр - 1 ч. л.
Чеснок - по вкусу
Уксус яблочный - 5 ст. л.
Соевый соус без сахара - 5 ст. л.
Перец молотый по вкусу
Соль - 3-4 щепотки
Оливковое масло - 1 ст. л.
КБЖУ на 100 гр. :97,6/9/6/3

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Огурцы разрезаем пополам, затем на четвертинки. Срезаем сердцевину с семенами. Нарезаем соломкой. Выкладываем в миску, солим и даём постоять минут 10.

Перец нарезаем соломкой, лук режем полукольцами. Мясо нарезаем брусочками.

Огурцы отжимаем и перекладываем в ёмкость побольше, добавляем чили. Кориандр растираем в ступе и добавляем к огурцам. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку и кладём к огурцам.Все перемешиваем и отставляем в сторону.

Тушим на сковороде половину мяса, постоянно помешивая со всех сторон. Как только мясо прихватилось всыпаем ½ лука и продолжаем тушить ещё 1 минуту. Вливаем ½ соуса и продолжаем тушить ещё около минуты, тщательно перемешивая чтобы соус покрыл мясо со всех сторон. Перчим. Снимаем с огня. Вторую партию мяса готовим так же.

Мясо выкладываем к огурцам. Всыпаем болгарский перец, вливаем уксус, масло и всё перемешиваем.

Закрываем пленкой и даём постоять в холодильнике 2 часа. Подаем.