Идеальные рёбрышки барбекю
Свиные рёбра - 2 кг
Дижонская горчица - 100 г
Сухой чеснок, паприка, чили, черный перец, соль, сахар
Соус:
Кетчуп - 70г
Мёд - 30 г
Соевый соус - 30 г
Соус барбекю - 50 г
У свиных рёбер убрать плёнку и замариновать: обмазать горчицей, специями, солью. Плотно обмотать сначала в пергамент, затем в фольгу. Отправить в разогретую до 170 гр духовку на 2 часа.
Для соуса смешать кетчуп, мёд, соевый соус и соус барбекю. Готовые рёбрышки смазать соусом и запекать ещё 10 мин
