КРЕМ-СУП ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ
Ингредиенты:
Стебли сельдерея 150 гр
Картофель 100 гр
Помидоры 50 гр
Масло растительное 40 мл (2 столовые ложки)
Соль 5 гр (1 чайная ложка)
Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)
Приготовление:
Вскипятите в кастрюле 300 мл воды.
Очищенный картофель нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в кипяток.
Варите картофель до полной готовности 7-10 минут.
Нарежьте стебли сельдерея, добавьте в кастрюлю и варите с закрытой крышкой около 5-10 мин. Сельдерей станет мягким, немного посветлеет.
Добавьте масло, соль, черный перец.
Измельчите блендером до состояния пюре.
Если суп получился слишком густой, добавьте немного горячей воды.
Доведите до кипения.
Помидор вытрите насухо и нарежьте кубиками 0.5 см.
Перелейте крем-суп в сервировочное блюдо, украсьте помидором и листьями сельдерея.
Приятного аппетита!
Источник: https://vegetarian24.ru/supy/krem-sup-iz-seldereya/
