ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ ИЗ КУРАГИ
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г фиников (без косточек)
150 г кураги
130 г орехов (грецких или миндаля)
30 г кокосовой стружки
Шоколад:
100 г какао-масла
50 г какао-порошка
50 г сиропа топинамбура/кокосового сахара
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Измельчить орехи и сухофрукты в блендере. Добавить кокосовую стружку и тщательно перемешать.
2. Руками сформировать круглые конфеты и сверху присыпать их кокосовой стружкой или заморозить и облить шоколадом.
3. Для шоколада: какао-масло нарезать как можно мельче, добавить какао и растопить на водяной бане. Добавить сироп (комнатной температуры) и хорошо перемешать.
Срок годности таких конфет: 2 недели в холодильнике или 1 месяц в морозилке.
@KristinWest
