В одном исследовании было выявлено, что веганское питание для большинства становится положительной и значимой частью личности, где приверженность к такому образу жизни не является рутинной работой, требующей силы воли и сдержанности, вместо этого она становится проявлением своих ценностей, выражением самобытности и самоопределения. По словам одного веганского участника: «Не быть веганом – значит предавать себя».
Подобно веганам, вегетарианцы обычно также объясняют приверженность к растительному питанию как проявление своей социальной этики: «Напоминание об этических причинах того, почему я вегетарианец, определенно держит меня на правильном пути. Знание того, что я отстаиваю то, во что я верю, заставляет меня гордиться» или «Моя система убеждений заключается в том, чтобы рассматривать животных как равных, уважать их самих по себе, а не употреблять в пищу. Это важная часть того, кто я есть».
@KristinWest
