​​БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ Любителям брюссельско | Вегетарианская кулинария

​​БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ

Любителям брюссельской капусты посвящается!

Ингредиенты:
брюссельская капуста 700 гр.
соль 1 чайная ложка
сыр 80 гр.

Для соуса бешамель
молоко 750 мл.
мука 6 столовых ложек
сливочное масло 120 гр.
соль 1,5 чайные ложки
черный перец 1/2 чайной ложки
мускатный орех 1/3 чайной ложки

Брюссельскую капусту отварим в подсоленной воде почти до готовности.

Сыр натрем на крупной терке.

Приготовим соус бешамель. В кастрюле растопим масло, добавляем муку и, хорошо перемешивая, обжариваем ее несколько секунд.
Добавляем молоко тонкой струйкой, помешиваем.

Когда появятся пузырьки, соус загустеет и будет пыхтеть, добавляем соль, специи, перемешиваем и выключаем огонь.

В форму для запекания выкладываем нашу брюссельскую капусту, заливаем соусом, посыпаем сыром и отправляем в духовку.

Запекаем на средней температуре до золотистой корочки.

Получается очень нежное, такое прям уютное блюдо. Приятного аппетита!

Делитесь рецептом в своих соц. сетях и мессенджерах.

Другие рецепты: @kurkuma108
Instagram | сайт | вконтакте