​​ДРАНИКИ Такие простейшие в приготовлении драники можно приг | Вегетарианская кулинария

​​ДРАНИКИ

Такие простейшие в приготовлении драники можно приготовить на экадаши.

Ингредиенты:
картошка 5 шт. (или больше)
соль
специи
масло для жарки

Картошку моем, чистим (я, правда, обычно не чищу), натираем на крупной терке. Добавляем соль (не скажу точное количество, картошка у всех разная…) и специи. В экадаши я добавляю только кориандр, черный перец и экадашную асафетиду. В другие дни можно добавить куркуму и гарам-масалу. Перемешиваем.

На сковороде нагреваем гхи. И ложкой или руками выкладываем на сковороду нашу картошку, изображая некое подобие котлеток или оладушек, которые совершенно не клеятся.

В процессе жарки все полоски картошки скрепляются и мы получаем отличные жареные до золотистой корочки драники.

Подаем горячими.
Приятного аппетита и веселого хруста!

Делитесь рецептом в своих соц. сетях и мессенджерах.

Другие рецепты: @kurkuma108
Instagram | сайт | вконтакте