2021-06-22 19:42:58
Мак — это одно- или двухлетнее травянистое растение с, как правило, яркими красными лепестками, широко распространенное в десятках стран мира. Его культивируют на протяжении многих тысячелетий. В зависимости от сорта, мак используют в декоративных, медицинских, кулинарных целях. Однако, много ли полезных свойств хранит в себе это очаровательное растение? Давайте разбираться!
На протяжении столетий люди находили применение почти всем частям этого растения. Обработанные лепестки мака употребляют в пищу в Италии, стебли могут использоваться в медицине и косметологии, однако, наиболее распространенными оказались семена мака. Высушенными их можно встретить на прилавках любого супермаркета. Потребители по достоинству оценили кулинарные качества данного продукта. Благодаря им выпечка приобретает непередаваемый аромат, а вкусовые качества изделия заметно возрастают. Но, возможно, маленькие черные семечки могут похвастаться чем-то еще? Не может же их предназначение быть исключительно в том, чтобы выступать вкусовой добавкой для малополезной пищи?
100 граммов семян мака содержат в себе следующие элементы:
Витамин E 1,8 мг - 12,1% от с\н
Витамин C 1,0 мг - 1,1% от с\н
Витамин B1 0,9 мг - 71,2% от с\н
Витамин B2 0,1 мг - 7,7% от с\н
Витамин B3 0,9 мг - 5,6% от с\н
Витамин B4 8,8 мг - 1,8% от с\н
Витамин B5 0,3 мг - 6,5% от с\н
Витамин B6 0,2 мг - 19,0% от с\н
Витамин B9 82,0 мкг - 20,5% от с\н
Кальций 1438,0 мг - 143,8% от с\н
Железо 9,8 мг - 97,6% от с\н
Магний 347,0 мг - 86,8% от с\н
Фосфор 870,0 мг - 124,3% от с\н
Калий 719,0 мг - 15,3% от с\н
Натрий 26,0 мг - 2,0% от с\н
Цинк 7,9 мг - 71,8% от с\н
Медь 1,6 мг - 180,8% от с\н
Марганец 6,7 мг - 291,6% от с\н
Селен 13,5 мкг - 24,5% от с\н
Семена мака обладают множеством полезных свойств. Антиоксидантные соединения, содержащиеся в маке, способны замедлить процесс снижения остроты зрения. Благодаря железу улучшается снабжение организма кислородом, что помогает бороться с анемией. Люди, которые испытывают проблемы с пищеварением, должны получать пищу с высоким содержанием клетчатки. Семена мака содержат удивительно высокие порции пищевых волокон (в 100 г почти половина суточной нормы). Также эти миниатюрные семена снимут боль и признаки воспаления в пищеварительных органах. Высокое содержание кальция благотворно влияет на нервную систему и здоровье костей. Наконец, есть мнение что семена мака могут помочь при головных болях.
Конечно, как и у всякого другого продукта, у мака имеются и противопоказания. Однако, список не очень большой. Мак нельзя употреблять, если у вас сердечная недостаточность, астма или проблемы с алкоголем. Также, учитывая вяжущие свойства макового семени, не следует принимать продукты с ним при запорах. Употребление мака следует ограничить детям до 2 лет и пожилым людям.
Пожалуй, многие слышали истории про то, что если съесть булочку с маком – тест на наркотические вещества покажет положительный результат. Спешим вас расстроить – это не миф. Однако, вопросы здесь, скорее, не к содержанию запрещенных и вредных соединений в маке, а в чувствительности тестов – они и впрямь способны улавливать даже мельчайшую концентрацию подобных веществ в крови. При этом, нанести вред здоровью, употребляя семена мака в разумных дозах невозможно, так как реальное содержание токсинов в нем незначительно.
Друзья, полезных свойств у маковых семян великое множество. Это вкусный и полезный продукт, которое можно добавлять во множество блюд, да и в целом он является весьма самодостаточным. Мак доступен круглый год, и вы с легкостью найдете его в ближайшем магазине. Возможно, стоит начать употреблять эти замечательные семена уже сегодня?
99 viewszdravost_news_bot, 16:42