Диетолог сравнила пользу мяса и рыбы
Диетолог Разаренова: рыбу следует употреблять не менее двух-трех раз в неделю
По ее словам, рыбу следует употреблять не менее двух-трех раз в неделю. Она отметила, что рыбный белок усваивается в два раза быстрее. Также рыба является источником омега-3 жирных кислот, которые необходимы для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, жирорастворимых витаминов D, А, Е, витаминов группы B, сказала она. Специалист добавила, что рыба также содержит такие минералы, как селен, фосфор, магний, натрий и калий.
Разаренова отметила, что полностью замещать в меню мясные блюда рыбными не стоит, если для этого нет медицинских показаний. По ее словам, чем разнообразнее белковые компоненты питания, тем выше аминокислотный скор, который получает организм. Также в мясе содержится более биодоступная форма железа, которая лучше усваивается.
