2022-07-23 22:21:14
Британских школьников будут кормить насекомыми в рамках эксперимента по подготовке к продовольственному кризису на планете.
Детям в четырех начальных школах Уэльса предложат насекомых в качестве «альтернативного белка». Речь идет о продукте под названием VeXo. Он представляет собой комбинацию протеина насекомых и растительного белка.
VeXo выглядит как «обычный» фарш. Исследователи надеются рассказать детям о питательных и экологических преимуществах употребления в пищу насекомых. Это сверчки, кузнечики, тутовые шелкопряды, саранча и мучные черви.
Исследование, в котором будут участвовать дети в возрасте от 5 до 11 лет, возглавляет Кристофер Беар из Университета Кардиффа. Ученые будут использовать опросы, семинары, интервью и фокус-группы для "изучения понимания молодыми людьми полезности альтернативных белков". В рамках исследования школьникам будет предложен образец еды из насекомых, если они захотят его попробовать.
Эксперимент уже вызвал неоднозначную реакцию в социальных сетях.
17 viewsKas Vaer, 19:21