Адрес канала:
Категории:
Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков:
2.13K
Описание канала:
Занятные истории из прошлого еды. Продукты, блюда, алкоголь, трактиры, кухни, примусы, тарелки, школьные столовые и далее по списку. Россия и окрестности.
Автор - московский краевед Алексей Митрофанов.
Для связи: @mitrogram
Рейтинги и Отзывы
Оценить канал zastolje и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.
5 звезд
0
4 звезд
0
3 звезд
0
2 звезд
2
1 звезд
1
Последние сообщения
2022-09-01 17:51:37
Закончилось лето. Сентябрь наступил. Завершилась пора отпусков, но теплые дни еще будут.
Пора переключиться на парки. Про самые интересные (в плане истории) парки Москвы я написал книгу с зеленой обложкой. Вооружившись этой книгой, хорошо рассказывать товарищам занятные истории про парки и сады. Будете иметь сногсшибательный успех.
Здесь продается моя книга "Парки и сады Москвы. Из прошлого".
А здесь вообще все мои книги.
В добрый час.
127 viewsАлексей Митрофанов, 14:51
2022-09-01 12:06:28
Из всех блюд русской кухни Александр Дюма-отец больше всего полюбил курник - пирог с цыплятами и яйцами. Но не просто курник, а именно тот, который готовила писательница Авдотья Панаева на своей даче под Ораниенбаумом.
Он настолько влюбился в панаевский курник, что отдал распоряжение своему секретарю - подробно зарисовать дачу Авдотьи Яковлевны. Дюма хотел построить у себя во Франции такую же, и насаждаться в ней курником по рецепту Панаевой.
302 viewsАлексей Митрофанов, 09:06
2022-08-31 12:47:19
Да. Холодильников-то не было. Зимой продукты в сумках вывешивали за окно (и их там часто подрезали жулики). А летом клали в лед, который покупали в аптеках. И вот, этот лед рекламировали.
474 viewsАлексей Митрофанов, 09:47
2022-08-30 11:25:46
Про первый московский сетевой супермаркет.
https://mitropost.ru/svinaya-bashka-gospodina-belova/
520 viewsАлексей Митрофанов, 08:25
2022-08-29 11:26:52
"У Вас на свадьбе я налисабонился важно, не щадя живота. От Вас поехали... в "Эрмитаж", оттуда к Вельде, от Вельде в Salon... В результате: пустое портмоне, перемененные калоши, тяжелая голова, мальчики в глазах и отчаянный пессимизм".
(Антон Павлович Чехов - доктору Павлу Григорьевичу Розанову, 1886)
664 viewsАлексей Митрофанов, 08:26
2022-08-28 11:23:14
"В ресторанах 2-го разряда поваров начинают заменять поварихи, чем посетители весьма довольны; поварихи, правда, не умеют готовить никаких замысловатых блюд, но зато они избегают всяких фальсифицирований и вредных примесей".
("Петроградский листок", 1915)
619 viewsАлексей Митрофанов, 08:23
2022-08-27 12:20:13
В 1924 году в СССР официально запретили "вывешивание в заведениях трактирного промысла (за исключением столовых, обслуживающих рабочих и служащих) портретов вождей революции".
680 viewsАлексей Митрофанов, 09:20
2022-08-26 11:20:05
241 voters692 viewsАлексей Митрофанов, 08:20
2022-08-26 11:17:33
Игорь Грабарь, "Натюрморт", 1904.
Большинство гастрономических натюрмортов абсурдны именно с гастрономической точки зрения. Ну как могут сочетаться эта волосатая луковица и чай?
660 viewsАлексей Митрофанов, 08:17
2022-08-25 11:31:26
Именно так и выглядела старая добрая сахарная голова. Не в форме головы, а в форме конуса. А в нижней части этот белоснежный конус был обернут бумагой - из гигиенических соображений, чтобы не хвататься руками за сахар.
735 viewsАлексей Митрофанов, 08:31
Р
