САМАЯ ВКУСНАЯ КВАШЕННАЯ КАПУСТА
.
ДОБРЫЙ ДЕНЬ,ДРУЗЬЯ
.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста-2 кг
Морковь-500 гр
Соль-2 ст л(крупная,не йодированная)
Сахар-2 ст л .
Капусту шинкуем,морковь натираем на крупную терку все перемешиваем и выкладываем в трехлитровую банку слегка придавливаю.Банку заполняем не до полную.Засыпаем соль,сахар заливаем холодной водой.Кладем крышку(просто кладём)и оставляем на кухне три сутки.Утром и вечером деревянной ложкой доходим до дна и слегка двигаем капусту(это обязательно делать,иначе капуста будет горькая).Рассол что выльется в чашку при брожении,заливаем обратно в банку.Через три сутки ставим в холодильник.
Приятного аппетита
Как и что вы готовите из капусты?
Как квасите и солите?
