Записки шеф-повара | Кулинария | Рецепты

2022-11-12 14:58:13 Красная рыба для любителей соленого
Чаще всего красная рыба домашнего посола получается слабосоленой. Но мы расскажем, как добиться более насыщенного вкуса!

Время приготовления: 14 часов.
Количество: 2 порции.

Тебе понадобится:
500 г филе красной рыбы
1 ст.л. соли
0.5 ст.л. сахара
Пошаговый рецепт:
Смешай соль и сахар, и хорошенько натри красную рыбу.
Выложи кусок рыбы в контейнер, закрой крышкой и отправь на 12 часов в холодильник.
Переверни рыбу и отправь туда же еще на 2 часа.
Слей рассол и нарежь красную рыбу кусочками. Промывать ее не нужно. Открыть/Комментировать

2022-11-11 17:56:03 Соус для пиццы из помидоров с чесноком
Тебе понадобится: 500 г помидоров, 70 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, по 1 ст.л. орегано и базилика, молотый черный перец.

Приготовление: Очисти и произвольно нарежь помидоры. Разрежь зубчики чеснока пополам, обжарь до золотистости в оливковом масле и выбрось. В это же масло выложи томаты и доведи до кипения. Добавь все специи и травы, протуши еще минуту, сними с огня и дай остыть. Измельчи соус блендером до однородности. Открыть/Комментировать

2022-11-10 17:42:55 Пицца на сковороде на кефире
Советуем использовать кефир пожирнее, чтобы тесто не было слишком жидким. Или добавь чуть больше майонеза.

Тебе понадобится: 4 ст.л. майонеза, 6 ст.л. муки, 200 мл кефира, 2 яйца, 100 г сыра, 100 г колбасы, 1 горсть маслин.

Приготовление: Смешай кефир, майонез, яйца и муку. Выложи тесто на смазанную маслом сковороду. Разложи нарезанную кружочками колбасу и маслины, посыпь все тертым сыром и готовь пиццу на среднем огне минут 15. Открыть/Комментировать

2022-11-09 17:21:25 Хачапури на кефире
Сытные и ароматные хачапури для всей семьи. Под силу даже новичкам!

Тебе понадобится: 200 г муки, 100 мл кефира, 1 яйцо, 100 г твердого сыра, по 0,5 ч.л. сахара, соли и разрыхлителя для теста.

Приготовление: Смешай кефир, яйцо, сахар и соль. Добавь муку с разрыхлителем, замеси тесто, раздели на части и раскатай. На каждую лепешку выложи тертый сыр, снова раскатай и жарь по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Открыть/Комментировать

2022-11-08 17:19:49 Свиные ребрышки в пиве на сковороде
Для этого рецепта лучше всего подходит темное пиво – и по вкусу, и по корочке, которую оно даст.

Тебе понадобится: 1,5 кг свиных ребрышек, 7 зубчиков чеснока, 4 ст.л. меда, 500 мл темного пива, 50 мл соевого соуса, 15 г имбиря, 1 перец чили, тмин и другие специи по вкусу.

Приготовление: Наруби ребра на части и провари 5 минут в соленой воде, а потом обсуши. Мелко наруби имбирь, чили и чеснок, и смешай все с соевым соусом, пивом и медом. Добавь другие специи по вкусу. Обжарь ребрышки на сильном огне по 3-4 минуты и залей маринадом. Туши все еще 1-1,5 часа на слабом огне. Открыть/Комментировать

2022-11-07 17:29:12 Кролик в духовке целиком
Чаще всего кролика разделывают на порционные кусочки, но можно запечь его и целиком.

Тебе понадобится: 1 кролик, 0,5 лимона, 4 ст.л. майонеза, 1 ст.л. зернистой горчицы, 4 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Вымочи кролика 2-3 часа в воде с 3-4 ложками уксуса, промой и обсуши. Смешай майонез, горчицу, специи, давленый чеснок и лимонный сок, и натри кролика этим маринадом. Оставь его на 1 час, а затем выложи на фольгу, накрой фольгой сверху и запекай в духовке 1,5 часа при 190 градусах. Открыть/Комментировать

2022-11-06 16:44:17 Перед подачей советуем посыпать суп рубленой зеленью.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 300 г опят, 2 ст.л. риса, 1 морковь, 1 яйцо, 1 луковица, 2 л воды, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Промой и перебери опята, залей водой и провари полчаса. Добавь нарезанный кубиком картофель. Мелко наруби лук и морковь, обжарь до мягкости и тоже отправь в суп.

Туда же добавь промытый рис и вари все до готовности ингредиентов. Взбей яйцо со щепоткой соли и медленно влей в суп, постоянно помешивая. Заправь все специями и давленым чесноком, и сними с огня через пару минут. Открыть/Комментировать

2022-11-05 15:02:46 Салат "Махачкала"
Мясной салат под названием "Махачкала" очень похож по продуктам на салат "Оливье", но в качестве мясной составляющей используется говядина. Салат с говядиной получается насыщенным, сытным.

Продукты
Говядина (мякоть) - 250 г
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Корнишоны консервированные - 5-7 шт.
или огурец солёный - 1-2 шт.
Горошек зеленый консервированный - 4 ст. ложки
Майонез - 150 г
Зеленый лук (зелень свежая) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу Открыть/Комментировать

2022-11-04 15:31:31 ​​Каким образом более 160 национальностей, проживающих на территории Российской Федерации помогают экономить?

Наверняка вы слышали о смутном времени на Руси — период со смерти царя и до 1613 года, когда на русский престол взошел первый из династии Романовых.

Смутное время — эпоха глубокого кризиса Московского государства, когда единое русское государство распалось, появились многочисленные самозванцы. Власть в Москве узурпировала «семибоярщина» во главе с князем Федором Мстиславским, пустившая в Кремль польские войска с намерением посадить на русский престол католического королевича Владислава.

В это тяжелое для страны время патриарх Гермоген призвал русский народ встать на защиту Родины, своей веры и изгнать польских захватчиков. Русские люди подхватили призыв, и вскоре началось широкое патриотическое движение за освобождение столицы.

Таким образом, история возвращает нас к старым традициям, а мы, в свою очередь, возвращаем Вас к рекламным интеграциям с ценами трёхлетней давности!

TGMPROMO.RU:
около 3.5 тысяч площадок;
более 40 тематик;
ежедневная работа менеджера и площадок, без выходных и праздничных дней;
моментальный выход материалов на наших площадках по запросу рекламодателя;
возможность нативного размещения.

Для ознакомления и формирования коммерческих предложений переходите на сайт или пишите менеджеру. Открыть/Комментировать

2022-11-03 17:04:59 Суп с жареной капустой

Быстрый и вкусный суп с жареной капустой понравится тем, кто не любит долго готовить. Вы можете при подаче добавить в него отварное мясо. В целом суп получается постным, поэтому его можно подавать к столу в те дни Поста, когда разрешено растительное масло. По желанию при варке можно добавить различные пряности и специи, вместо свежего чеснока - сушеный молотый или зеленый.

Ингредиенты

Капуста - 300 г
Картофель - 2 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Вода - 600 мл
Укроп - 5-6 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Лавровый лист - 2 шт. Открыть/Комментировать