Сладкий салат «Анкл бенс» с кабачкамиЕсли соковыжималки нет, тогда пропусти помидоры через мясорубку и протри через сито.
Тебе понадобится: 2 кг кабачков, 1,5 кг помидоров, 500 г лука, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. молотой паприки, 80 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 200 г сахара, 80 г соли.
Приготовление: Нарежь кабачки и очищенный лук, пропусти помидоры через соковыжималку. Обжарь лук на масле до прозрачности, добавь томатный сок, сахар, соль, специи и туши 20 минут. Всыпь кабачки, убавь огонь до минимального и готовь 30 минут. Влей уксус, разложи по банкам и закатай салат крышками.
