Квашеная капуста — идеальная закуска: выставить не стыдно и съ | zanedorogo

Квашеная капуста — идеальная закуска: выставить не стыдно и съедят — не жалко.
Впрочем, капуста и в свежем виде хороша по всем фронтам: витаминная, дешевая, легка и быстра в приготовлении.

- Из капусты получается очень быстрый гарнир, если ее пошинковать и потушить на сковородке с луком (17 рублей за сковородку).
- Из капусты получается самостоятельное блюдо, если в нее, тушеную, добавить томатной пасты и пару порубленых сосисок или тушенки (118 рублей за сковородку).
- Капуста поможет вам сэкономить фарш, если её и рис использовать в общей с фаршем смеси для ленивых голубцов (118 за сковородку).
- Если огурцы с помидорами закончились, а салатов хочется, то морковно-капустный салат спешит на помощь. (26 рублей за 700-граммовую миску со сметаной. Без сметаны, но с маслом будет 17 рублей. Кстати, готовый салат продается по 45 рублей за 250 грамм.)
- Капуста станет отличным загустителем жиденького супа на курином бульоне. Четверть кочана, и куриный бульон превращается в щи.
- Недорогая капуста — хорошая альтернатива дорогим салатным листьям.

Капуста стоит 12-15 рублей за килограмм. В кочане примерно 2 кило, так что он нам обойдется в 30 рублей.
Лук — 18 рублей за кило, в килограмме примерно 4 луковицы
Томатная паста — 42 рубля 50 копеек
Тушенка — 155 рублей или сосиски — 212 рублей 8 шт
Фарш 400 г — 174 рублей
Рис — 65 рублей
Морковь — 29 рублей
Сметана — 38 рублей

На сковородку я считаю половину кочана и 1 целую луковицу. В салат я считаю четверть кочана. Для ленивых голубцов расчет был на 200 грамм фарша, 200 грамм риса и четверть кочана капусты, так как она сильно уменьшается в объеме при готовке.