2022-09-07 20:59:47
ДЕЛИКАТЕСЫ В ГОРОДЕ АССИЗИ
Умбрийская кулинарная традиция предлагает простую пищу, но обогащенную особыми ингредиентами.
Основное блюдо —
gli umbricelli, умбричелли, макароны ручной работы, более крупные, чем спагетти, приправленные соусом со сливками и трюфелем, с сыром пекорино и многими другими ингредиентами.
Pigeon alla ghiotta — еще одно особенное традиционное блюдо: птицу готовят на вертеле, а затем приправляют мясным соусом и кусочками ее внутренностей.
Наконец, любители мясных копченостей будут в восторге от
la corallina umbra, умбрийской салями кораллины, сделанной в основном из постных кусков свинины.
Символом послания мира в Умбрии стал город Ассизи, который в 2000 был признан объектом ЮНЕСКО. Со времен Средневековья он был тесно связан с францисканским движением, которое несет мир и терпимость. Ассизи сыграл основополагающую роль в мировой истории: отсюда уехал Святой Франциск, чтобы попытаться изменить церковь.
#туризм
6.6K views17:59