Итальянский сыр Пармиджано Реджано стал самым «титулованным» в мире
На престижном конкурсе World Cheese Awards-2021, завершившемся в субботу в Испании, он взял семь золотых медалей категории Super Gold, что является рекордом.
Пармиджано Реджано представила национальная сборная Италии, состоящая из 96 молочных заводов. Их общий результат – 126 медалей в разных категориях.
Всего в конкурсе участвовали 4097 сыров из 48 стран, сообщается на сайте parmigianoreggiano.com.
У посетителей World Cheese Awards-2021 была возможность подать заявку на участие в специальном аукционе и купить один из старейших Пармиджано Реджано в мире: на продажу выставлена 21-летняя «головка» этого сыра. Обычно Пармиджано Реджано выдерживается в течение 24, 36, 40 и 48 месяцев, поэтому сыр столь почтенного возраста является настоящей редкостью.
Фото Twitter/ParmesanUK
