РАЦИОНАЛЬНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ
Согласно отчету об индексе пищевых отходов за 2021 год, в 2019 году был выброшен 931 миллион тонн продуктов питания. Это составляет около 17% всего, что было доступно населению мира. Пищевые отходы — это проблема, которую мы можем решить по-своему, начиная с ежедневных покупок и консервирования продуктов.
Вот как итальянские эксперты предлагают внести свой вклад в правильное пищевое поведение и не тратить напрасно хлеб. Для того, чтобы не оказаться свежеиспеченному батону с остатками еды в мусорном ведре, нужно покупать разумное количество.
Если весь хлеб не съеден в день покупки, остатки можно заморозить. Это отличная идея, особенно когда у вас нет возможности каждый день покупать его свежим. Нарежьте на куски и поместите их в пакете в морозильную камеру. Таким образом, хлеб будет идеально храниться даже в течение нескольких месяцев. Он оттает за полчаса и снова станет таким же свежим!
Из остатков хлеба можно сделать вкусные сухарики и есть их несколько дней, сохраняя в стеклянной посуде. Можно использовать лишний хлеб во вкусных традиционных рецептах. Например, его добавляют к мясу в котлеты и фрикадельки. Во многих супах и вторых блюдах итальянской кулинарной традиции используется кростини, пассателли. Черствый хлеб обогатит нашу кухню, если мы его не выбросим, а приготовим простые и удивительные блюда.
#питание
