За баром

2021-01-08 21:01:39 На правах дружественной поддержки, хочу рассказать вам о интересном блоге моего друга Евгения. Он занимается саморазвитием, читает много книг на тему дисциплины, биохакинга, влияния внешней среды на развитие человека. Я часто узнаю со страницы его инстаграма о интересных книгах статьях и телеграм каналах, например канал Замесина или Тёмная сторона поместились у меня в закрепленных благодаря советам Евгения.

Короче говоря, зайдите в канал, подпишитесь, а там будь что будет, но я думаю, вам должно понравиться.
Вот ссылка: https://t.me/eskvortsovblog Открыть/Комментировать

2019-11-17 13:51:52 Окей, из 217 голосов 48% не из Нижнего, так что не буду вам тут рассказывать новости и сплетни нижегородской ресторанки.
Честно, пока не понимаю что еще можно здесь постить, т.к. тему свою я вам полностью раскрыл и опытом имевшимся поделился. Спамить не буду, так что можете не отписываться пока, вдруг еще что-то дельное на ум придет. Открыть/Комментировать

2019-11-16 19:31:09 Открыть/Комментировать

2018-11-29 13:00:10 Открыть/Комментировать

2018-11-29 13:00:10 Смешная тема получилась, Дюран как всегда, не в бровь, а в глаз.
Это так, для развлечения.

По сути, крафтовые бары сейчас так и создаются. Многие до сих пор думают, что можно зайти с небольшими вложениями, кинуть паллеты, сварить стульев из металла и все, погнали. В реальности же оказывается не всегда именно так. Уж я-то знаю )))
Точно такое же заблуждение о минимальной сумме захода преследует и кальянную сферу. Хотя если уж туда и заходить сейчас, то наоборот, вкладывая деньги в вытяжку, интерьер, локацию и персонал. Открыть/Комментировать

2018-11-07 11:41:49 Неделю назад на сайте Т-Ж вышла статья, которая описывает весь наш провал с баром.
Понятное дело, под статьей тонна говна в комментариях, но как я и надеялся, есть очень интересные и полезные. Как минимум один из них я хочу опубликовать. Автор подписался как Maksim Buiko. Максим, еще раз спасибо за дельные советы!

Комментарий довольно большой, поэтому переходите по ссылке на Дзен - так будет удобнее читать.
https://goo.gl/1pUMcq Открыть/Комментировать

2018-11-04 13:42:39 Не в первый раз уже по выходным оставляю вам для просмотра ссылку на канал Re:bro, но сегодня видео особенно в тему.

Сегодня это интересеное интервью с Сергеем Евграфовым, управляющим партнером сети пивных баров «Варка», Bad.Bro.Bar, Los bandidos, «Волчья стая». За бокалом пива он расскажет как оказался в пивной теме, как открывал первый бар, как сдал кухню в субаренду и в целом об отношении к крафту.

Ну и бонусом – возможность выиграть обучение на курсах HURMA Insider, которое в обычной жизни стоит 77 000 руб. На мой взгляд, очень полезный курс, советую присмотреться.


Открыть/Комментировать

2018-10-12 16:42:23 Никогда не посещал вопрос как работают рынки, если у продавцов практически не отличается товар? Вот прихожу я на продуктовый рынок и иду мимо одинаковых прилавков с идеально разложенными фруктами или орехами. Ценники одинаковые, если они вообще есть, продукт идентичный, выкладка стандартная.

Есть у нас на рынке тетушка, которая торгует специями, нутом и какими-то домашними соленьями. Так вот я покупал у нее нут довольно часто, она каждый раз то насыпет побольше, то скидку сделает, то угостит орехами или чурчхеллой. Каждый раз спрашивает почему давно не был или говорит, давно перец чили не брал, вот приехал новый как раз, бери. Вот и ответ почему ты выбираешь того или иного продавца. Разве могу я от нее уйти теперь?

Таким образом продавцы повышают ценность покупки, а иначе это будет просто транзакция. Получил товар, отдал деньги, а так, это эмоция. Ее и покупаешь. Добавленную стоимость ввиде пары орехов или чего такого. Есть чему поучиться, а не фотки красивые в инстаграм постить и скидки на меню делать. Открыть/Комментировать

2018-10-12 16:41:16 По сути, история Синего забора подошла к концу, что еще добавить я не знаю. Будут вопросы, задавайте. Канал оствлю, буду слать вам свои телеграммы )))) Открыть/Комментировать

2018-10-01 07:59:03 Очень интересно, но вся эта неделя была буквально неделей отзывов о канале. Около десятка человек написали мне или сообщили при встрече, что читают За баром и находят его интересным. Это максимально приятно и очень неожиданно. За это вам всем огромное спасибо!
Решил поделиться парой каналов, которые сам читаю с недавних пор.

Недавно узнал, что одна из моих знакомых переехала в Австралию, завела канал в телеге и пишет про интересные особенности жизни на земле кенгуру. Если вам тоже этот континент кажется привлекательным, то почитайте, вот ссылка
https://t.me/bloodybananabender

А еще, двое моих приятелей отдыхают в Португалии и скинули мне канал русской девушки, которая открыла в Лиссабоне заведение и рассказывает немного о свой жизни и работе в баре.
Вот тут интересные посты, прочитал сегодня их все за час примерно ))))
https://t.me/restoratorinportugal

И напоследок, если интересуетесь русскоязычными каналами из других стран, то вот вам ссылка на карту Телеграм каналов.
https://perito-burrito.com/posts/telegram-map Открыть/Комментировать