МАМИН БОРЩ
Для меня это лучший рецепт борща - обожаю его! Советую и вам при готовить)
А как вы готовите борщец?
Ингредиенты:
Говядина на кости 1 кг
Лук 2 шт
Морковь 1 шт
Свекла 400 г
Картофель 400 г
Капуста 300 г
Болгарский перец 150 гр
Сахар 1 ст.л
Соль по вкусу
Масло растительное 50 мл
Чеснок 2 зуб
Уксус 9% 1 ст.л
Томатная паста 2 ст л
Перец молотый
Лавровый лист
Свежая петрушка и укроп
Сметана по вкусу
Рецепт:
Говядину варим 1,5 часа на среднем огне. В течении этого времени, нарезаем овощи соломкой - морковь, свёклу, лук, капусту, перец. Делаем зажарку: обжариваем на масле лук, добавляем свёклу 1/2 часть, сахар, томатную пасту, перемешиваем, помидор натираем на тёрке и добавляем в зажарку. Перемешиваем, добавляем перец и столовую ложку уксуса. Зажарка готова. Готовое мясо достаём из бульона и добавляем картофель с морковкой, варим 10 минут. Добавляем капусту, доводим до кипения и закидываем зажарку. Провариваем до готовности с зеленью и специями. 5 минут и готово.
Buon Appetito
