Галета Сохраняйте себе простой, быстрый, но очень вкусный р | Fun Bun Юлия Нежурина

Галета

Сохраняйте себе простой, быстрый, но очень вкусный рецепт творожной Галеты.
Это такой домашний рецепт для выходных.
Начинка может быть любая и несладная в том числе.

Тесто для галеты:
⁃ 200 гр. сливочного масла (холодного)
⁃ 200 гр. муки
⁃ 200 гр.творога (мягкого или протёртого через сито)
⁃ 2 ст.л. сахара
⁃ Соль

Начинка грушевая ( моя):
⁃ 3 больших груши (нарезанных в произвольном порядке)
⁃ горсть изюма
⁃ 1 ст.л. масло сливочное
⁃ 2 ст.л. сахара
⁃ 30 гр. рома
⁃ 1 ст.л. кленового сиропа
⁃ Желток для смазывания

Приготовление:
Масло нарезать на мелкие кубики, прорубить с мукой в крошку. Творог смешать с сахаром и солью. Все ингредиенты для галеты смешать и вымесить шарик теста. Положить в холодильник минут на 30.

Подготовить начинку: все, кроме алкоголя выложить в сотейник, и карамелизовать на небольшом огне минут 5, затем влить ром и немного выпарить.

После охлаждения тесто расскатать на пергаменте, не слишком тонко.

Разложить начинку на тесто, не доходя до самого края. И немного завернуть края галеты к центру.
Смазать края желтком.

Выпекать при 180 С, до румяной корочки!!!

Приятного аппетита