Гаспачо
Ингредиенты на 8 порций.
Чеснок — 2 Зубчика;
Красный лук — 1/2 Штуки;
Огурец — 1 Штука;
Помидоры — 5 Штук;
Цуккини — 1 Штука;
Сельдерей — 2 Штук;
Соль — 1 Щепотка (по вкусу);
Томатный сок — 1/4 Литра;
Сахар — 2 Ст. ложки;
Табаско — 6 Капель;
Черный перец — 1 Щепотка (по вкусу);
Авокадо — 1 Штука;
Креветки — 8 Штук;
Оливковое масло.
Как приготовить "Суп Гаспачо"
Мелко порезать чеснок.
Покрошить лук.
Нарезать огурцы.
Так же мелко нарезать помидоры.
Порубить сельдерей.
Поместить половину овощей в комбайн.
Залить томатный сок.
Добавить оливкового масла.
Добавить немного винного уксуса.
Засыпать сахар.
Добавить табаско.
Посыпать щепоткой соли.
Взбить до почти однородной массы
Перелить пюре в миску и добавить оставшиеся 2 чашки томатного сока.
Выложить оставшуюся половину овощей. Убрать миску в холодильник.
Нарезать авокадо.
Обжарить несколько кусочков хлеба.
Обжарить креветки.
Разлить суп по тарелкам, добавить креветки и зелень.
