Степень энолога откроет множество перспектив: вы сможете стать виноделом, сомелье, маркетологом в винной сфере, гидом в энотуризме
винный туризм
. Ну или путешествовать и работать помощником винодела (cellar hand) в виноградниках по всему миру: в сезон сбора винограда винодельни нанимают энтузиастов, которые собирают урожай, готовят бочки для вина, поддерживают порядок на складах.
Учиться энологии логичнее всего в странах, которые лидируют в производстве вина — Италии, Франции ,однако программы есть и в университетах России, ЮАР, Великобритании, Австралии, Новой Зеландии, США и Канады. Будущие специалисты изучают биохимические реакции в процессах виноделия, участвуют в слепых дегустациях, чтобы развить чувствительность вкусовых рецепторов, проходят практику в винодельнях и виноградниках.
