Надеюсь, я не оскорблю никого, если начну утро с холодца!
Тот самый случай «как на 210 рублей накормить семью»
Итак, кости индейки (там была вся индейка, но без мяса, а не только ножки/рожки)
Кости я варила часа три.
Кости мы все таки обобрали в ночи и вышло нехило мяса и хрящей.
Бульон пошел на холодец и часть на кари (варила на нем рис)
Холодец застыл сам, представляете, сколько в нем коллагена?
О том, как варить бульоны рассказала на днях на секретном канале.
