Гастробар Марии Коваль
Ферма Марии Коваль, расположенная под Ярославлем – одна из главных и лучших в, скажем так, неорусском сыроварении. Есть и молодые – рикотта, скаморца, буррата, халлуми, молодой козий, и плесневые – бри и рокфор, и выдержанные, вроде левардена и чеддера. В маленьком (всего 16 мест) баре подают, разумеется, все на основе титульного продукта: зеленый салат с сырами, салат капрезе, халлуми с песто, пиццу и наливают несколько вин. Само собой, сыр, молочные продукты, хлеб и сладости можно купить с собой.
