Поиск информации на тему диет или правильного питания похож на купание в луже отходов лакокрасочной промышленности. Но вот несколько не самых очевидных фактов, которые вполне себе подтверждены.
Сбавлять вес можно, питаясь фастфудом лежа на диване. Разумеется, при условии, что вы будете потреблять меньше своей суточной нормы калорий. Что кстати говоря окажется так себе затеей – пища то богата жирами (если мы про жарку во фритюре) и углеводами (булочки с кунжутом). В итоге, один условный бигмак с картошкой дадут вам под 900 калорий, при абстрактной норме для сбавления веса в 1200-1500, ну и в итоге, скорее всего, сорветесь на дожор. Ну и не забываем, что еда — это не только белки-жиры-углеводы, но еще и витамины-минералы.
Еще в далеком 99 году, опубликована статья в The New England Journal of Medicine про затраты энергии на жевание жвачки. И попридержите шутки про британских ученых – это самый цитируемый медицинский журнал в мире за 2019 год. Средний расход энергии увеличивается на 10 калорий в час (20% примерно по сравнению с состоянием покоя), если жевать 8,4 грамма бублгама без сахара с частотой 100 герц. И вроде как бы это и фигня полная, если сравнить в лоб, например, с калорийностью одного маленького прозрачного ржаного хлебца. Однако, пожевав часик утром, оказывается вы съедите на завтрак на 50 калорий меньше (маленькое яйцо), даже не заметив этого, то есть не добрав их днем. Тему про желудочный сок не буду затрагивать=)
Вполне логично, что разные части тела потребляют энергию по-разному. Согласно книге по биохимии, мозг сжигает, в основном, глюкозу, порядка 120 грамм в сутки, что примерно равно 420 ккал! Основная часть этой энергии идет на приведение в действие транспортных механизмов (мембранный потенциал) для передачи нервных импульсов.
Мозг. Глюкоза - практически единственное топливо для человеческого мозга, за исключением продолжительного голодания. Мозгу не хватает запасов топлива и, следовательно, ему требуется постоянное поступление глюкозы. Он потребляет около 120 г в день, что соответствует потребляемой энергии около 420 ккал.
