Разбираемся с вопросом про дамаск на клинке охотничьего ножа.
Как обычно, вопрос №1: а что вы собрались им делать? Охота бывает разная.
Для защиты во время охоты, ошкуривания животных и разделки рыбы? Или для готовки после охоты?
Если приходится иметь дело с разделкой дичи или рыбы, то тут лучше брать нержавейку вроде 95х18, чтобы потом не было мучительно больно за появление коррозии на клинке.
А если преимущественно для готовки — берите дамаск не раздумывая.
Важно, еще для этих целей брать нож с обухом 2-2,5 мм, чтобы было легче резать продукты, особенно мягкие вроде помидоров.
Что касается сплава.
Я вот кую дамаск из пакета двух сталей ШХ15 и У8, кручение в 800-1200 слоев.
Сами понимаете, что никакой коррозийной стойкости тут нет. Я ориентировался на другие, гораздо более важные показатели:
отличная выносливость при контакте с другими материалами;
высокая твердость и износостойкость;
длительная эксплуатация без дополнительной заточки;
получение тонкой острой режущей кромки.
И вот это всё я могу вам гарантировать. Так что, если хотите крутой нож, который будет резать как бритва — берите дамаск.
Но не забывайте 3 главных правила ухода за дамаском.
Помните какие?
Правильный ответ опубликую завтра, а пока можете написать их в комментариях, если знаете.
