Если попросить в Японии сасими из сакуры, то принесут красиво нарезанную сырую конину из разных кусков лошади. Дело в том, что конину иногда ласково называют Sakura-niku, то есть «сакуровое мясо».
Конечно, принесут не везде, а в регионах, где конину активно едят. На фото - блюдо из идзакаи Shin Miyoshi в городе Мацумото, куда местные ходят именно за разными блюдами из конины (суши, шашлычки, супы и черт знает что ещё). Ходят уже более 100 лет, между прочим.
