Дегустации вин Москва

2022-05-31 09:57:19 У Каора, как винодельческого региона, судьба сложилась непросто. Несмотря на древнюю историю и славу, пришедшую в 19 веке, он так и не смог оправиться после эпидемии филлоксеры. На смену погибших виноградников кота (как здесь называют мальбек) пришли гибриды, традиция качественного виноделия оказалась прервана более чем полвека. Новая надежда пришла откуда не ждали – из Алжира. Война, а затем и объявление независимости колонией в 1962 году, бывшей по совместительству крупнейшим в мире экспортёром вина на тот момент, вынудила французов, обосновавшихся там, возвращаться в метрополию. Многие из них были виноградарями и стали искать применение своим навыкам на родине, многие из них обратили своё внимание на юго-запад Франции – Бержерак, Гайяк и Каор. Именно они начали недорого скупать заброшенные виноградники в Каоре, раскорчёвывать гибриды и возвращать мальбек. В 1990-е сначала в США, а затем и по всему миру распространилась мода на аргентинский мальбек, и виноделы Каора попытались оседлать волну, имитируя аргентинский стиль. Больше всего на этой ниве преуспели Château du Cèdre, Château Lagrezette и Domaine Cosse Maisonneuve. Их тяжёлые, экстрактивные, выдержанные в новом дубе вина завоевали любовь и высокие балы критиков в конце 1990-х и на протяжении 2000-х. Новый тренд на «натуральное» и «естественное», на внимание к терруару, на отказ от серы не обошёл стороной Каор и его звёздные винодельни. В частности, Château du Cèdre запустило целую линейку бессульфитных вин «Extra Libre», которая находится на противоположном полюсе от их «паркеровского» флагмана «GC».

Самым интересным кюве Château du Cèdre для меня остаётся «Le Cèdre». Скажем откровенно, моносортовой мальбек стареет куда быстрее каберне совиньона и мерло, чтобы у него появился потенциал к выдержке, вину необходим дуб. Однако, чрезмерное увлечение новым дубом грозит уничтожением самобытного характера, того, что мы называем характером терруара. В «Le Cèdre», как мне кажется, виноделами была найдена золотая середина: каждый винтаж этого кюве обладает собственным лицом (чего не скажешь о «GC») и при этом его потенциал к развитию достигает 15-20 лет. Убедиться в этом вы сможете сами на «Вертикальной дегустации Le Cèdre», которая состоится в понедельник 6 июня в 19:30 в PaPaella (Москва, Банковский переулок, 5).

Стоимость участия в дегустации 5.500 руб. О своём желании принять участие место пишите @vinoadmin. Бронирование мест осуществляется на условиях предоплаты.

Полный сет вин на дегустации:

1. Le Cèdre, Château du Cèdre, Сahors AOC, France, 2003
2. Le Cèdre, Château du Cèdre, Сahors AOC, France, 2011
3. Le Cèdre, Château du Cèdre, Сahors AOC, France, 2012
4. Le Cèdre, Château du Cèdre, Сahors AOC, France, 2013
5. Le Cèdre, Château du Cèdre, Сahors AOC, France, 2014
6. Le Cèdre, Château du Cèdre, Сahors AOC, France, 2016 Открыть/Комментировать

2022-05-31 08:52:41 Экстремальное виноделие.
Дегустация в Vinissimo!
 
Виноградная лоза - удивительное создание природы. Она может расти в самых сложных, необычных и экстремальных условиях. Вулканические почвы, невероятно крутые склоны, огромные перепады температур - все это лишь помогает лозе создавать настоящие шедевры

Поговорим о самых «сложных» терруарах и постараемся подтвердить устоявшееся выражение
«лоза должна страдать».

Также откроем несколько потрясающих вин,
а именно:  
• Рислинг, Мозель, Германия 2020
• Альбариньо де Фефинянес, Риас Байшас, Испания, 2019
• Этна Россо, Бенанти, Италия 2019
• Карема, Пьемонт, Италия 2017
• Парделассес, Приорат, Испания, 2016
• Мадера Резерва Рич 5 лет, Блендис, Португалия

А в самом начале в качестве welcome drink
мы попробуем одно вино вслепую, и постараемся угадать, что же у нас в бокале!
 

Дегустация состоится 
2 июня (четверг) 
Начало в 19:30
Староконюшенный, 19
Стоимость 2800 руб.

Записаться @eksoloveva Открыть/Комментировать

2022-05-30 19:01:56 ​Неизведанные Альпы. На высшем уровне.
Едем в Альпы в четверг, 09 июня в 19.30 в Blush (Даев пер, 2)

Дегустация вин с высокогорных виноградников в Европе будет состоять из двух частей.
В первой части 09 июня мы отправимся в Швейцарские, Французские и Итальянские Альпы, познакомимся с такими сортами, как Пти Арвин, Фумин, Шасла, Саваньен, Жакер, Пульсар, остановимся в Жюре, Савойе, Ломбардии и Валле д’Аоста. Попробуем довольно редкое, «сделанное с трудом» вино из подвяленного неббиоло – Sforzato di Valtellina, а также Valtellina 2005 Ar.Pe.Pe - одного из лучших производителей Ломбардии.

Стоимость участия – 5700₽.
9 вин, 12 гостей. О своем желании забронировать место пишите @buonvino_da_valentina

Винный лист:
Benedicte et Stephane Tissot Cremant du Jura blanc AOC
Les Cretes Petite Arvine 2020
Louis Bovard Le Méridien Saint-Saphorin Lavaux 2017
Domaine Rijckaert Cotes du Jura Les Sarres Savagnin 2019
Domaine des Ardoisières Schiste 2018
Domaine Rijckaert La Rouge Poulsard Arbois 2020
Les Cretes Valle d'Aosta Fumin 2013
Conti Sertoli Salis Canua Sforzato di Valtellina 2015
Ar.Pe.Pe Grumello Buon Consiglio Valtellina Superiore 2005 Открыть/Комментировать

2022-05-30 17:25:50 ​Дегустация вин из Долины Лефкадии с виноделом Романом Неборским и бренд-амбассадором Юлией Есауловой Премьера вин Тантра

11 июня приглашаем на уникальную дегустацию в винотеку Хорошая Компания. Недавно Хорошая Компания была в гостях у Романа и Юлии на Лефкадии, а теперь Роман с Юлей приезжают в Хорошую Компанию!

Роман Неборский с 2004 года работает в виноделии, прошел путь от рабочего до заместителя директора по производству. В 2009 году ему была присуждена степень кандидата технических наук за защиту диссертации на тему "Научное обоснование технологии молодых столовых вин", является постоянным судьей по приглашению на крупнейшем международном конкурсе вин - The International Wine Challenge (Лондон, Великобритания).

Ликурия Петнат Ркацители
Ликурия Терруар Белое
Ликурия Янтарное
Ликурия Каберне Фран резерв
Тантра белое ( премьера)
Тантра красное ( премьера)
Игристое Изя и Белла

Стоимость участи во встрече 2300 руб. Закуски включены в стоимость
9 июня 19:00
Винотека "Хорошая Компания" м. Парк Культуры Россолимо 6/25
Запить у @a_arshakuni. Бронь 1000 руб.
Если вы не сможете участвовать, сообщите не менее чем за сутки, и мы вернем вам бронь Открыть/Комментировать

2022-05-30 17:24:36 Вина до 700 рублей! Стоимость участия во встрече 500 руб

Пробуем бюджетные вина от российских виноделен, которые можно пить здесь и сейчас. 7 вин до 700 рублей: игристое, белые, розовое и красные. 4 региона: Дербент, Семигорье, Новороссийск Волгоград.

Эндемы с черной этикеткой (Новинка) Ркацители
Тристория Белое 2020
Абрау Рислинг 2015
Каспийская коллекция розовое
Амфитрион Каберне Фран+Каберне Совиньон
Зимовец Красное
Вилла Виктория София 2019

Стоимость участи во встрече 500 руб. Закуски включены в стоимость
9 июня 19:00
Винотека "Хорошая Компания" м. Парк Культуры Россолимо 6/25
Запить у @a_arshakuni по предварительной брони
Билет не возвратный Открыть/Комментировать

2022-05-30 13:27:56 6 июня в 19:30, На гребне Volnay!

Чувствуем разницу climats Volnay на примере одного vigneron Pierrick Bouley.
Пьяный понедельник с Владой Лесниченко в Drinx Bar на Тверской.

Вина Domaine Pierrick Bouley:

Volnay
Volnay Les Pluchots
Volnay 1er Cru Ronceret
Volnay 1er Cru Les Grands Champs Monopole Pierrick Bouley
Volnay 1er Cru Champans
Volnay 1er Cru Clos des Chênes

Когда: 6 июня
Время: 19.30
Стоимость: 9 900 руб.

Запись по телефону: 8 (977) 725-98-95

1-я Тверская-Ямская 13, стр. 1 Открыть/Комментировать

2022-05-30 12:20:53 Франчакорта - конкурент Шампани

Франчакорта - небольшой винодельческий район в Ломбардии, на севере Италии. Он славится своими высококачественными игристыми винами, которые изготавливаются по образу и подобию шампанского. Винодельческий регион Франчакорта расположен в провинции Брешиа, на холмах непосредственно к юго-востоку от озера Изео (Iseo). Как высококачественное игристое вино, изготовленное в методе Шампенуаз из Шардоне и Пино Нуар (с ограниченным количеством Пино Блан), Франчакорта, несомненно, является итальянским ответом на шампанское (с поправкой на масштаб производства! но качество - главный козырь!).

Одной из ключевых причин успеха Franciacorta является особое сочетание климата и типов почв. Теплые, солнечные летние дни сменяются здесь прохладными ночами, создавая широкие возможности для созревания винограда, сохраняя при этом кислотность, которая так важна для производства игристых вин такого высокого уровня.

Винный лист:

1. Ferghettina Franciacorta Brut DOCG 2017 (Шардоне 85%, Пино Неро 15%) - белое сухое
2. Antica Fratta Cuvee Real Franciacorta Brut (Шардоне 90%, Пино Нуар 10%) - белое сухое
3. Antica Fratta Essence Nature 2016 (Шардоне 70%, Пино Нуар 30%) - белое сухое
4. Bellavista Franciacorta Alma Grande Cuvee Brut (Шардоне 77%, Пино Нуар 22%, Пино Блан 1%) - белое сухое
5. Guido Berlucchi, "61" Franciacorta Brut DOCG (Шардоне 85%, Пино Нуар 15%) - белое сухое
6. Guido Berlucchi, "61" Franciacorta Saten DOCG (Шардоне 100%) - белое сухое

Стоимость участия - 4500 рублей
Входит - шесть образцов вина.
Отдельно можно заказать авторские блюда итальянского шефа Ивана Рорато по меню.

Начало в 19.00 - 2 июня

Резерв + 7 903 792 61 50

Адрес: Адрес: La Bellezza Pasta & Pizza
Москва, Большая Дорогомиловская улица, 11 (м. Киевская) Открыть/Комментировать

2022-05-30 12:18:44 Гудбай, Америка ?!

Верим, что нас ждут только временные трудности. Проблемы разрешатся, ведь природа рождает виноград каждый год.
Виноград для вин RedTree собирают в регионе Сакраменто и у центрального побережья Тихого океана. Прохлада климата в этих местах способствует медленному вызреванию и приводит к мечте винодела - гармоничным винам.

Bread & Butter - олицетворение классической, хорошо знаковой Калифорнии, моносортовые, яркие и очаровательные вина. Bread & Butter - это один из самых быстрорастущих и перспективных винных брендов в США. Винодел – Линда Тротта, стала в 2018 году виноделом года в долине Напы (North Bay Business Journal). Пробуем пока запасы на складах позволяют, далее - всё может быть...

Винный лист:

1. "Bread & Butter" Sauvignon Blanc (100% Совиньон Блан) - белое сухое
2. "Bread & Butter" Chardonnay (100% Шардоне) - белое сухое
3. Redtree, Pinot Noir (100% Пино Нуар) - красное сухое
4. "Bread & Butter" Pinot Noir (100% Пино Нуар) - красное сухое
5. Redtree, Zinfandel (100% Зинфандель) - красное сухое
6. "Bread & Butter" Cabernet Sauvignon (100% Каберне Совиньон) - красное сухое

Стоимость участия - 3000 рублей.
Входит - шесть образцов вина.
Отдельно можно заказать авторские блюда шефа по меню.

Начало в 19.00 - 3 июня

Резерв + 7 903 792 61 50

Адрес: Ресторан "Довлатов",
Москва, Воротниковский пер., 11, стр. 1 (м. Маяковская) Открыть/Комментировать

2022-05-30 09:34:58 ​Расписание дегустаций на ближайшее время

30.05.2022 (пн)

19:30 Донна Флор и два её стиля Drinx (м. Белорусская, Маяковская) 9.900 руб.

31.05.2022 (вт)

19:30 Тайна австрийской культуры Wine Express (м. Александровский сад, Арбатская Библиотека им. Ленина, Боровицкая, Охотный Ряд) 2.500 руб.
19:30 Большая дегустация вин ESSE InWine (м. Таганская) 2.000 руб.
19:30 Искусство ассамбляжа Single (м. Арбатская) 3.500 руб.

01.06.2022 (ср)

19:30 Дегустация вин Wolfberger Wine Express (м. Парк культуры) 2.700 руб.
19:30 Вина Руссильона PaPaella (м. Чистые пруды, Тургеневская, Сретенский бульвар) 6.000 руб.

02.06.2022 (чт)

19:00 Дегустация розовых вин Вино&Эль (м. Улица Академика Янгеля, Анино) 1.900 руб.
19:30 Пьемонтские нотки июня 12.500 руб.
19:30 Редкие и малоизвестные сорта Тот еще гусь (м. Павелецкая, Добрынинская) 3.500 руб.
19:30 СовершенноЛетний Фриули: вина семьи Бастианич Wine Express (м. Сретенский бульвар, Тургеневская, Чистые пруды) 2.700 руб.
20:00 Вино на каждый день Blush (м. Сухаревская) 2.300 руб.

12.06.2022 (вс)

13:00 - 21:00 Wine Picnic Яхт-клуб "Галс" (Мытищи) 2.500 руб.

17.06.2022 (пт)

19:30 Топовая красная Россия Winista (м. Маяковская) 3.500 руб.

23.06.2022 (чт)

19:30 - 21:30 Фестиваль "Вкус Москвы" Лужники (м. Спортивная) 500-1000 руб.

24.06.2022 (пт)

12:00 - 21:30 Фестиваль "Вкус Москвы" Лужники (м. Спортивная) 500-1000 руб.

25.06.2022 (пт)

12:00 - 21:30 Фестиваль "Вкус Москвы" Лужники (м. Спортивная) 800-2000 руб.

26.06.2022 (вс)

12:00 - 19:30 Фестиваль "Вкус Москвы" Лужники (м. Спортивная) 800-2000 руб.

30.06.2022 (чт)

19:30 Слепая дегустация рислингов Dovlatov 4.000 руб.

02.07.2022 (сб)

15:00 - 21:00 Салон сомелье Центр международной торговли (м. 1905 года) 1700 руб. Открыть/Комментировать

2022-05-29 13:21:38 ​Руссильон – название, которое скороговоркой произносят после «Лангедок», зачастую не проводя между этими двумя регионами никаких различий. Однако, если терруарные различия между коммунами обширнейшего Лангедока иногда получается игнорировать, так как стилистические различия между винами там очевидны лишь профессионалам, глубоко погружённым в эту тему, то игнорировать самобытность вин Руссильона абсолютно невозможно. В отличие от преимущественно равнинного Лангедока, большую часть Руссильона занимают Пиренейские горы и предгорья, а потому плодородных земель тут крайне мало. Виноградные лозы в Руссильон, как правило, растут там, где невозможно выращивать ни одну другую сельскохозяйственную культуру, кроме, может быть, оливковых деревьев. Низкая урожайность всегда была причиной относительной бедности местных виноградарей по сравнению с восточными, тоже далеко не богатыми соседями. То, что раньше считалось недостатком, начиная с конца 1990-х обернулось преимуществом, потому что именного тогда пришла мода на вино со старых лоз и снижение урожайности. Руссильон оказался кладезю виноградников сиры, мурведра, гренаша и кариньяна возрастом 70 лет и старше. Одним из первых, кто сделал подобное открытие, стал владелец винного бара в Париже и журналист Эрве Бизель. В 1998 году он купил несколько никому тогда не нужных старых виноградников и практически «на коленке» сделал первое вино «Clos des Fées». Ещё не вышедшее в продажу вино получило восторженный отзыв от журнала «La Revue du Vin de France» и все 7.000 бутылок первого винтажа ещё вчера никому не известной винодельни были куплены en premieur. С тех пор слава «Clos des Fées» лишь нарастала. К сожалению, эти вина больше не присутствуют на российском рынке, но у тех, кто на следующей неделе окажется в Москве, будет шанс их попробовать, потому что…

В среду 1 июня в 19:30 в PaPaella (Москва, Банковский переулок, 5) я проведу дегустацию «Вина Руссильона», где мы попробуем целых три винтажа «Le Clos des Fées» - 2012 (RP 97), 2011 (RP 95) и 2006 (WS 93). Кроме того, в сете будет представлены весьма интересные белые вина, а также мы попробуем вино от Domaine Thunevin-Calvet, проекта Жан-Люка Тюневана, основателя легендарного Chateau Valandraud. Это кюве под названием Villages Les Trois Marie 2015 получило оценку 96-98 от Wine Advocate.

Стоимость участия в дегустации 6.000 руб. О своём желании принять участие пишите на @vinoadmin. Бронирование мест на условиях полной предоплаты.

Полный сет вин на дегустации:

1. Chardonnay, Domaine de Majas, Côtes Catalanes AOC, 2017
2. Clos des Escounils, Domaine des Escounils, Côtes du Roussillon AOC, 2018
3. Le Clos des Fées, Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Villages AOC, 2012
4. Le Clos des Fées, Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Villages AOC, 2011
5. Le Clos des Fées, Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon Villages AOC, 2006
6. Villages Les Trois Marie, Domaine Thunevin-Calvet, Côtes du Roussillon Villages AOC, 2015
7. Ambré, Domaine Cazes, Rivesaltes AOC, 2004 Открыть/Комментировать