2022-06-22 11:00:37
В Южном полушарии собрали урожай: какими будут новозеландские совиньоны и аргентинские мальбеки винтажа 2022?В Южном полушарии сезон сбора урожая проходит в феврале – апреле, и он недавно завершился. Рассказываем, чего ждать от нового винтажа вин Нового Света.
Уругвай: звонкие белые, легкие красныеСтрана привлекает внимание экспертов уже несколько лет. Большая протяженность страны вдоль Атлантики, обилие рек, сильные ветра – все это значительно меняет качество ягод от винтажа к винтажу. В основном здесь распространены альбариньо и совиньон блан среди белых – идеальные сорта для океанского терруара, а среди красных, как ни удивительно, пино нуар и, ставший уже типичным, таннат. В этом году виноделы столкнулись с сухим сезоном, большим количеством дождей летом и большим перепадом температур между декабрем и февралем. Пришлось приложить много усилий, чтобы сохранить виноград здоровым, но в итоге, как поделились уругвайские виноделы в интервью журналу Decanter: «2022 год можно считать переломным. Он позволил при небольшой урожайности получить ягоды хорошего качества и по-настоящему аутентичные вина». Ждем звонкие белые и свежие, более легкие, чем обычно, красные.
Аргентина: элегантность и насыщенностьЧетвертый год подряд страна отчитывается о хорошем урожае, однако в 2022-м каждый их субрегионов столкнулся со своими трудностями, и общее снижение урожайности было на уровне 10-25%. В Мендосе виноделы словно посмотрели хорошее кино: очень волнительно, но в конце хэппи-энд. Было все: сухая зима, холодная весна, серьезный дефицит влаги, заморозки с октября по ноябрь, например, в Долине Уко, а еще град в момент созревания винограда и дожди, которые местами побили исторический максимум. Непросто пришлось белым сортам, но если виноделы все сделали правильно, получатся свежие и концентрированные шардоне, торронтес и совиньон+. Созревание красных немного затянулось, зато получились ягоды с идеальным балансом сахара и кислотности и большой ароматической концентрацией. Нас ждут элегантные вина с невысоким алкоголем (за счет более прохладного года), хорошей фенольной составляющей и насыщенным цветом.
Продолжение читайте по ссылке.
440 views08:00
W
