Пьемонтский омлет с беконом
Ингредиенты (на 2-3 порции): яйца - 6 шт., сливки 20% - 50 мл., бекон - 50 гр., оливковое масло экстра верджин - 2 ст.л.
Приготовление: Разбейте яйца в стеклянную емкость, добавьте сливки и взбивайте венчиком несколько минут. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и в течение нескольких минут обжарьте бекон. Выложите бекон на тарелку. В эту же сковороду вылейте яичную смесь и сдвигайте омлет к центру, чтобы быстрее схватился. Когда омлет почти загустеет, убавьте огонь и накройте крышкой до готовности.
