​Безалкогольное вино – глобальный тренд Заметили, что мода | Второй бокал

​Безалкогольное вино – глобальный тренд

Заметили, что мода на здоровый образ жизни все больше набирает обороты?

Биохакинг, суперфуды, фитнес – все это окружает нас на каждом шагу.И отказ от алкоголя – часть этой концепции. С другой стороны, вино – напиток социальный, важная часть культуры и цивилизации. Поэтому человечеству не так-то просто от него отказаться. И здесь в игру вступает безалкогольное вино – логичный компромисс.

То есть, тут вроде как и эстетика сохраняется, и ритуал соблюден, и вкусы с ароматами чувствуются, но опьянения не наступает. С другой стороны, все очень сильно зависит от качества самого вина, от способа его производства.

Некоторые технологии вместе с алкоголем «забирают» из вина всю его душу, все тонкие нотки. В итоге вреда от такого продукта никакого, но и удовольствия тоже нет. Так что, думаю, безалкогольному вину не удастся вытеснить классическое с рынка. Но то, что его станет больше – в этом я не сомневаюсь. И в целом это положительная тенденция – пусть будет больше вин, прекрасных и разных!