А вы знали, что в Португалии есть своя «Шампань»? Сегодня в | Второй бокал
А вы знали, что в Португалии есть своя «Шампань»?
Сегодня вы узнаете, в каком регионе Португалии искать великолепные игристые и самые долгоиграющие красные вина.
Речь идет о регионе Байррада. Вино в Байрраде производилось, начиная с Х века, однако только в ХIX веке Байррада закрепила за собой репутацию региона, где производятся качественные вина.
Регион расположен рядом с океаном, поэтому климат там выраженный океанический, с холодными и дождливыми зимами. Летняя жара смягчается холодными воздушными массами с Атлантики. Почвы в основном глинисто-известняковые, местами встречается песчаник. Эти факторы и формируют особый терруар, который дает винограду уникальные «черты».
Регион Байррада — производитель важного для Португалии стиля вина. Это красные вина из сорта Бага, которые отличаются высокой кислотностью, твёрдыми, но податливыми танинами, оттенками стручкового перца и чёрных ягод, особенно чёрной смородины и ежевики. Эти вина нередко сравнивают с великими винами Бароло. Традиционные вина Байррада из сорта Бага могут развиваться в бутылке десятилетиями и медленно раскрывать свой потенциал.
Свою известность Байррада обрела благодаря игристым винам, которые производят по классическому методу с вторичным брожением в бутылке из традиционных для региона сортов или с добавлением международных. Встречаются и красные игристые вина, которые отлично подходят к местному специалитету — жареному молочному поросёнку (leitão).
Красными и игристыми регион не ограничен, здесь также можно найти не менее прекрасные белые и розовые вина, которые хорошо отражают терруар и достойны внимания.
Самое главное преимущество вин из Португалии (даже за пределами Португалии) — ценовая доступность. Благодаря этому региону, мы с вами можем наслаждаться интересными и качественными благородными напитками за очень символическую плату. Чтобы стать настоящим знатоком португальских вин, понимать, что перед вами на полке и чего ожидать в бокале, приглашаем к нам на курс «Вина Португалии»!
Курс почти готов и уже ждет своих первых студентов! Приглашаем всех желающих в список ранней регистрации. Вы уже знаете, как это работает: в день запуска курса вы сможете приобрести его по очень выгодной цене или в пакетном предложении со скидкой.
А пока мы доводим курс до состояния «идеальный», — ежедневно будем делиться с вами полезными и увлекательными фактами о португальском виноделии.
Чтобы не упустить возможность изучить эти прекрасные вина и стать настоящим экспертом в области вин Португалии, регистрируйтесь в список ранней регистрации, кликнув по этой ссылке, и скачивайте подарок «Классификации португальских вин и характеристики популярного Vinho Verde»
