Второй бокал

2022-08-24 11:00:08 НОВЫЙ ВЫПУСК

Сегодня названия «великих» шато Бордо – символ статуса и престижа, к ним относятся с благоговением. Но так было не всегда. В истории был период, когда вина из Бордо продавали бочками, смешивали как придется и вообще не разбирались, где какой производитель. Но затем появился человек, который перевернул все с ног на голову и создал новый тренд – маркивать бордосские вина по названиям замков, где их делают. Звали его Арне де Понтак, а винодельню, с которой пошла эта тенденция – Шато О-Брион.

Слушать подкаст Открыть/Комментировать

2022-08-20 11:00:08 Вино и пицца - нельзя не соблазниться

Согласно статистике в субботу заказывают и съедают больше всего пиццы. Это неудивительно, ведь после тяжелой трудовой недели хочется расслабиться и наградить себя вкусной едой за бокалом подходящего напитка

В наши дни начинок для пиццы примерно столько же, сколько и сортов винограда, и здесь все может быть немного сложнее. Итак, чтобы помочь вам найти идеальное вино к любимой пицце, мы составили удобное руководство "Вино и пицца: лучшие сочетания". Получить подарок можно по ссылке под этим постом.

И ещё немного рекомендаций:
⠀
Для классической пиццы Наполетана из дровяной печи с помидорами, моцареллой и простой начинкой подумайте о вине с хорошей кислотностью и множеством ярких фруктов, которое хорошо будет балансировать с кислотностью помидоров.
⠀
Если вы любите итальянские красные, то это может быть Barbera d'Asti, легкие стили Санджовезе или даже Фраппато из Сицилии.
Вы также можете рассмотреть Гаме из Божоле или из других уголков винного мира, таких как Орегон или Стелленбош.
⠀
Сочетание пиццы с вином во многом зависит от начинки. Сначала подумайте об ингредиентах и ароматах, а затем соедините их с вином, которое будет либо контрастировать, либо дополнять их. Вот несколько рекомендаций:
⠀
НА ТОМАТНОЙ ОСНОВЕ: пиццы с томатным соусом, такие как Маринара или Маргарита, хорошо сочетаются с сухими розовыми и легкими красными винами.
⠀
МЯСНАЯ: пицца на мясной основе, часто обладающая сильным вкусом, уравновешивается мягкими фруктовыми винами, такими как Барбера или Санджовезе.
⠀
СЫРНАЯ: сырная пицца, такая как Кватро Формаджи, хорошо балансирует с серьезными белыми или смелыми красными, такими как Альянико, Каннонау ди Сардинья, Монтепульчано д'Абруццо или дубовым Санджовезе из Тосканы.

Скачивайте подарок и приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-08-18 11:00:08 Сегодня смотрим легендарный фильм «На обочине» под бокал Пино Нуар Повод?

Международный день Пино Нуар

«Секс в бокале» - сомелье Мэдлин Триффон. «Соблазнительная, но ветреная любовница» - автор книг о вине Питер Ричардсон. «Самое романтичное из вин, оно подобно влюбленности» - Джоэл Флейшман.

Единственный в мире сорт, который по-настоящему даёт понять, что самое постоянное — это перемены. Каждый винтаж с того же терруара — это новое вино. Каждый новый глоток из одного бокала — это новое вино.

Нет более рискованного сорта для винодела, но награда велика: нет вин более совершенных, чем из Пино Нуара.

«Бог сотворил Каберне-Совиньон, тогда как Пино Нуар создал Дьявол» -
американский винодел Андрей Челищев.

Пино Нуар, без сомнения, самое "романтичное" красное вино в мире, настоящий объект поклонения. Ежегодно проводятся международные фестивали Пино Нуар, а у фильма "На обочине", главный герой которого Майлз буквально помешался на этом вине, — культовый статус.

• Из него можно сделать любое вино: игристое, белое, розовое, красное.

• Это вино прекрасно сочетается со всем, ну или почти со всем.

• Пино Нуар согреет вас зимой и прекрасно утолит жажду летом.

• Это красное вино для любителей белого вина.

• Те, кто выбирает Пино Нуар ищут чувственных, запредельных удовольствий.

• Пино очень разборчив к месту, где он растёт. Но при этом он в деталях передаст все характеристики местности, в отличие от любого другого сорта.

• На свете нет другой такой лозы, которая вызывала бы столько интереса в мире, как Пино Нуар. Открыть/Комментировать

2022-08-08 11:00:06 Как винодельня Vega Sicilia отказала испанскому королю и английской королеве...

На канале «Винные истории» вышел новый подкаст. Поговорим об одной культовой испанской винодельне, продукция которой продается строго по спискам и раскупается задолго наперед. Есть даже одна байка, что как-то им позвонил сам король Испании и попросил продать ящик вина – так ему отказали, мол, ждите своей очереди. Возможно, все было не совсем так, но доля правды в этой истории есть…

Выбирайте удобный канал и слушайте новый выпуск подкаста Открыть/Комментировать

2022-08-06 16:52:52 Эротический аперитив или главный конкурент виагры?
⠀
Не забудьте отправить пост своему партнёру, а мы расскажем про эту горячую парочку
⠀
Красное сухое вино провоцирует выработку серотонина. А хорошее и уверенное настроение, за которые ответственен серотонин, на романтическом свидании еще точно никому не помешали. Но серотонин отвечает и за либидо. И за чувство удовольствия. Без достаточного уровня серотонина достичь удовольствия как раз очень сложно.
⠀
Красное вино повышает уровень тестостерона в крови. Химическая картина процесса выглядит так: все дело в кверцетине – еще одном компоненте красного вина. Именно он чрезвычайно важен для выработки тестостерона. Кверцетин также можно найти в луке, яблоках и зеленом чае. Но лук на свидании, конечно, возможен, но это свидание грозит стать последним. Согласитесь, вино лучше.
⠀
150 – 200 мл вина – оптимальное количество для романтической встречи. Бокал вина для мужчин увеличивает продолжительность полового акта. И на женщин, и на мужчин бокал вина действует раскрепощающе. Но излишний алкоголь действует на организм как анестетик - притупляя ощущения и вызывая излишнюю сонливость.
⠀
Вино возбуждает женщин больше, чем мужчин. Красное вино вызывает приток крови к главной женской эрогенной зоне. Женщины, пьющие красное вино, также получают больше удовольствия от секса, чем те, кто его совсем не пьет. Эта положительная корреляция между умеренным потреблением красного вина и общим сексуальным здоровьем женщин получила название Индекса женской сексуальной функции – Female Sexual Function Index.
⠀
Шампанское – вообще гораздо более «мужской» напиток, чем принято считать. Оно быстрее других вин всасывается в кровь и разжижает ее. Это помогает мужчинам дольше сохранять эрекцию. Не говоря уже о долгосрочной перспективе профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и деменции.
⠀
Ещё больше пикантных подробностей на курсе «Вино • Здоровье • Красота». Для регистрации жми кнопку Открыть/Комментировать

2022-08-05 14:55:11 Если каждый день выпивать бокал вина, как это отразится на моей внешности?
⠀
Сохраняйте пост в папку «избранное», расскажем всю правду
⠀
Вино, как и каждый алкогольный напиток, может вести к дегидратации – обезвоживанию организма. Жидкость в этом случае выходит из клеток в межклеточное пространство и накапливается в нём – это основа возможных утренних отеков.
⠀
Вы теряете жидкость - кожа становится обезвоженной, а это приводит к мелким морщинкам и тусклости кожи. Ещё момент – алкоголь снижает уровень витамина А, который является ключевой составляющей при производстве коллагена. Коллаген и эластин – это эластичность и тонус кожи. А ускоренная их потеря – это дряблость кожи и нечеткий овал лица.
⠀
Также излишне употребление алкоголя разрушает запасы витаминов С и Е в организме, а это мощные антиоксиданты, необходимые для тонуса кожи.
⠀
Да, всё это не очень приятные факторы. Это – крайности, связанные с чрезмерным употреблением алкоголя. Хорошая новость в том, что касаются они в большей мере крепкого алкоголя. Коктейли, содержащие сахар, - это еще больший враг кожи, так как сахар – серьезный фактор преждевременного старения и обвисания кожи.
⠀
В целом, нужно придерживаться ряда правил в теме «Я, КОЖА И ». Британский врач и косметолог Нигма Талиб в своей книге «Reverse the signs of ageing» пишет о следующих правилах:

4 дня в неделю живите без алкоголя
⠀
Выбирайте алкоголь хорошего качества. Из вин предпочтение отдавайте органическим
⠀
Пейте больше воды: каждый алкогольный напиток нужно компенсировать стаканом чистой воды
⠀
Предпочитайте красное вино. В красном вине больше магния, антиоксидантов и флавоноидов. Белое же вино способно вызвать розацеа – появление красных пятен на лице. Красное вино с появлением розацеа не связано
⠀
Антиоксидантная защита ресвератрола в несколько раз сильнее действия витаминов Е, С и бета-каротина, необходимых для поддержания молодости кожи.

Всю пользу и влияние вина на человека, детально разбираем на курсе «Вино • Здоровье • Красота»
Жми на кнопку «Регистрация» Открыть/Комментировать

2022-08-04 14:14:41 ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ, ВАМ ВСЕГО ЛИШЬ НУЖНО ПИТЬ….

ВИНО Да-да, с этим напитком не только приятно проводить вечер, но и худеть!

Не забудьте отправить этот пост подруге или сестре, а мы расскажем какое вино можно пить и не набирать вес
⠀
Самое опасное в вине для фигуры - углеводы. Но есть и хорошая новость - есть вина, которые не содержат углеводов.
Углеводы в вине содержатся в виде виноградного сахара, оставшегося после завершения ферментации. Таким образом, вино, которое ферментируется досуха, не содержит углеводов, потому что в нем нет остаточного сахара.
Хорошее практическое правило, если вы считаете калории, - искать вина с 3г/л или менее остаточного сахара. Это небольшое количество, так как в в целой бутылке содержится всего 2,25 г углеводов или меньше.
⠀
Просекко и другие игристые - отличный выбор для тех, кто худеет, поскольку они обычно имеют крепость около 11–12%.
⠀
УРОВЕНЬ СЛАДОСТИ ИГРИСТЫХ ВИН:
Экстра-брют: до 0,9 г углеводов на 150 мл
Брют: до 1,8 г углеводов на 150 мл
Экстра-сухое и сухое: от 1,8 до 2,55 г углеводов на 150 мл
⠀
УРОВЕНЬ СЛАДОСТИ ДРУГИХ ВИН:
Совиньон Блан - 3,8 г углеводов на 150 мл
Пино Гриджио: 3,2 г углеводов на 150 мл
Пино-нуар: 3,4 г углеводов на 150 мл
⠀
А вот чего стоит избегать, если вы на диете, так это Москато, Портвейна, Хереса и Зинфанделя.
⠀
Сухое вино расщепляет жиры, сладкое – их накапливает.
⠀
И да. Будьте осторожны, ведь алкоголь заставляет ваш мозг думать, что вы голодны.
⠀
Следите за фигурой, но не забывайте баловать себя бокалом вина в конце рабочего дня! Но одним бокалом и без закуски
⠀
На курсе «Вино • Здоровье • Красота» составляемся винную диету из самых эффективных сортов винограда Зарегестрироваться можно нажав на кнопку под этим постом Открыть/Комментировать

2022-07-30 17:46:19 ​​В современном мире ЗОЖа, эко-био-органики и йоги надпись на бутылке вина сontains sulfites - содержит сульфиты – может слегка смутить.

На сульфиты или диоксид серы в вине принято возлагать ответственность за всю м-м…сложность утра следующего дня – похмелье, головная боль…
⠀
Николя Жоли, лидер францзской биодинамики, сказал: «Принцип «вино без серы» не может быть правилом. В жизни всё является вопросом пропорции. Только излишки вредны».

Сделать вино без двуокиси серы практически невозможно. Диоксид серы, окись серы, двуокись серы, SO2, серный ангидрид, сульфиты – все это синонимы одного и того же химического соединения, содержащегося в вине изначально.

Сульфиты – это естественный результат жизнедеятельности дрожжей, сбраживающих сахар в вине в алкоголь. Т.е. нельзя избежать присутствия сульфитов в вине.

Сера – это естественный антиоксидант и антисептик. Это элемент, подавляющий рост бактерий, замедляющий старение вина, его преждевременное окисление и ненужное брожение. Простыми словами – это натуральный консервант, без которого вино превратилось бы в уксус.

А как на счет безопасности? Современные исследования неоднократно подтверждали безопасность SO2 в количествах, утвержденных законом.

В бутылке вина содержится столько же сульфитов, сколько в бутылке Кока–Колы. Также это в 50 раз меньше, чем количество сульфитов в картошке-фри из фаст-фуда. Во много раз сульфитов больше в сухофруктах - кураге, изюме и т. д.

Наличие диоксида серы в вине не опасно, хотя ориентироваться на его количество нужно.

На остальные, не менее важные вопросы про винную химию и её влияние на ваш организм, мы даём ответы в нашем уникальном курсе “Вино • Здоровье • Красота”.
⠀
Запись на новый поток открыта! Регистрируйтесь прямо сейчас и получите специальное предложение в числе первых!

Регистрация на курс «Вино • Здоровье • Красота» по ссылке под этим постом.
⠀
И помните, что речь идет о вашем здоровье. Что может быть важнее и ценнее, согласны? Открыть/Комментировать

2022-07-29 14:46:48 ЧУВСТВО ВИНА - ОТВЕТ НА САМЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ ВОПРОС

Так пить или не пить? Если пить, то сколько?

Если вы самостоятельно попробуете найти ответ на этот вопрос – вас ждёт миллион разных версий, множество исследований, рекомендации ВОЗ и, оливка в бокале Мартини, – «безопасные» нормы разных стран, которые существенно отличаются друг от друга. Где же истина, спросите вы?

В вине математике и факторах. Поехали разбираться

Согласно европейским представлениям, в бутылке вина помещается 5 бокалов по 150 мл или 6 бокалов по 125 мл. Это и есть самая простая единица потребления вина.

Рекомендуемая доза:
Для женщин – 2 порции алкоголя
Для мужчин - 3 порции алкоголя
Максимальное количество за один прием - не более 4-х порций

1 порция алкоголя - это 10 г чистого спирта

Переводим в винные миллилитры и получаем:

100 мл вина, alc.12%
100 мл игристого вина, alc.12%
60 мл крепленого вина, alc. 20%

Всё? Теперь можно п̶и̶т̶ь̶ спать спокойно? Нет

Есть еще масса дополнительных факторов, которые надо принимать во внимание:

Это каждый день или раз в неделю?
Почему женщинам меньше? Дискриминация!
А если я превысил норму, сколько мне потом не пить?
А если я иду на бурную вечеринку – как помочь организму?
Почему некоторые пьянеют быстрее?....

И еще много других вопросов, касательно норм безопасного и умеренного потребления.

ГДЕ ЖЕ ИСТИНА? Снова спросите вы – в нашем уникальном курсе «Вино Здоровье Красота» - ответим мы

Мы закопались глубоко в науку и расставили все по своим местам! На курсе «Вино Здоровье Красота» международной школы вина VITISPRO - этой теме посвящён отдельный урок, где вы окончательно разберётесь со всеми этими нормами и факторами


Запись на новый поток уже идёт! Успевайте забронировать супер цену до официального старта продаж! Регистрация на курс по ссылке под этим постом

И помните, что речь идет о вашем здоровье. Что может быть важнее и ценнее, согласны? Открыть/Комментировать

2022-07-28 14:49:15 ​​Друзья, нам с вами очень повезло! Мы живем в эпоху, когда самые серьёзные исследования утверждают, что употребление вина способно излечить самые различные болезни

Француженка, Жанна Кальман, в свои 120 лет, в одном из интервью сказала:

«Я нигде и никогда не работала ни дня, всегда любила вино, оливковое масло и шоколад, которого съедаю не меньше килограмма в неделю…»

Значит ли это, что шоколад и вино - рецепт долголетия? Увы, но нет

А существует ли вообще этот рецепт долголетия? И связан ли он с темой вина?

Как говорили римляне, засадившие виноградниками все Средиземноморье:

«Годы, любовников и бокалы вина не нужно считать».

Существует масса исследований (алкоголь вообще любят изучать учёные всего мира) на тему пользы и вреда употребления вина. Думаю, многие из вас хоть раз задавали себе вопрос:

Сколько можно пить вина в день?
А что будет если я выпиваю бокал вина каждый день?
Что полезнее, красное или белое?
Занятия спортом и вино совместимы?
Как вино влияет на мою фигуру, кожу, внешность?
Как вино влияет на потенцию?...

Стоп. Не спешите гуглить ответы на все эти вопросы Поверьте, вы потратите много часов и вечеров на изучение. Лучше посветить это время вашему любимому напитку

Так где же получить ответы? У нас есть для вас две новости! Хорошая и... хорошая! С какой начнём?

Мы готовим серию постов, в которых постараемся ответить на многие волнующие вас темы.

Онлайн школа VITIS PRO, как и ученые со всего мира, тоже любит изучать вино Мы решили тщательно разобраться в теме влияния вина на здоровье, красоту и настроение современного человека. Собрали все наши знания в один курс и готовим его к запуску

Хотите первыми узнать о дате выхода этого уникального курса?

Регистрируйтесь и забронируйте вашу скидку в 50% Открыть/Комментировать