Сам себе сомелье

Логотип телеграм канала @wine_kitchen — Сам себе сомелье

С

Логотип телеграм канала @wine_kitchen — Сам себе сомелье

Адрес канала:

Категории: Курсы и гайды

Язык: Русский

Количество подписчиков: 339

Описание канала:

Канал бармена-сомелье Иры Вавриной
Здесь ты найдёшь:
— обзоры на разные категории вин,
— основы дегустации и подачи вина,
— новости из мира виноделия.
О вине с любовью❤️
Задать вопрос @wine_kitchen_support

Рейтинги и Отзывы

2.33

3 отзыва

Оценить канал wine_kitchen и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

0

3 звезд

1

2 звезд

2

1 звезд

0

Последние сообщения

2022-07-09 18:34:00

Вино сделано из смеси трёх не особо известных сортов винограда: Темпранильо Бланко, Матурана Бланка и Макабео (Виура).
Макабео считается недорогим и неприхотливым, возможно поэтому у вина вполне адекватная и доступная цена.

Аромат приятный, я бы даже немного назвала его парфюмированным — спелая груша и любимый персик

Всё, что ощутите в аромате, переходит во вкус вина из-за невысокой кислотности, что прекрасно. В моменте можно подумать , что это не сухое вино, а полусухое , но это только кажется так.

К грушево-персиковым нотам во вкусе примешиваются цветочные и медовые.
При всем этом, вкус вина достаточно простой, без лишних нюансов)))

Употреблять его обязательно очень хорошо охлаждённым!
В летний жаркий день самое то, думаю кайфонёте

Я его пила с сыром и чипсами. Сыр как и чипсы рекомендую брать самые простые.
Потому что если выдержанный сыр или яркие чипсы, то эта смесь не подружится с этим легким вином

35 views15:34

Открыть/Комментировать

2022-07-09 18:32:39 Ловите субботний обзор на вино

Белое сухое вино Виванко
Регион: Испания, Риоха
Производитель: Династия Виванко
Крепость: 13%
Объём: 0,75
Сорт винограда: ассамбляж Темпранильо Бланко, Матурана Бланка и Макабео (Виура)

36 views15:32

Открыть/Комментировать

2022-07-09 13:44:05

Балдёж от красавчика Кота
Соскучились по нему?

63 views10:44

Открыть/Комментировать

2022-07-08 20:00:06

Пятница! Время, когда все проблемы уходят на задний план
Мы справимся и точка.

Крутой пятницы вам

97 views17:00

Открыть/Комментировать

2022-07-08 15:45:04

Что ещё можно встретить на пробке?
Например, кристаллы.

Вино оно живое. Оно развивается, взрослеет и умирает. Если вы открыли бутылку и увидели на пробке такие кристаллы, не пугайтесь, это не болезнь.

Они говорят о том, что вино находится на пике своего развития, на апогее своей жизни и значит самое время его пить. Вы открыли бутылку в тот момент, когда это нужно было сделать.

107 views12:45

Открыть/Комментировать

2022-07-08 12:01:26

Приветики! Какие же крутые уроки получаются, не терпится всё рассказать и показать

А пока расскажу про пробки. На уроке «Знакомство с вином» мы очень подробно рассказываем как правильно хранить вино и какие есть дефекты у вина.

Как определить наверняка, что вино испортилось? Обратить внимание на пробку.

Во время хранения вина, закупоренные натуральной пробкой, должны лежать. Это делается для того, чтобы пробка не рассыхала и вино можно было открыть без особых проблем. Со временем вино пропитывает пробку.

Если вино проникло сквозь пробку полностью, вероятность того, что вино испортилось практически 100%.

Например, на фотографии две пробки: одна — от молодого вина, вторая — от вина 1994 года. Как видите вино их пропитало. Но даже в вине 1994 года, всю пробку вино не прошло. Значит употреблять такое вино можно.

111 views09:01

Открыть/Комментировать

2022-07-07 11:11:19

Друзья! Это свершилось!
Мы наконец-то начали писать уроки

Воплотить мечту в жизнь оказалось несколько трудно (вру, очень трудно). Но я не сдаюсь.

Поддержите нас пожалуйста, уже совсем скоро всё случится

Артём Викторович, хорош, да?

121 views08:11

Открыть/Комментировать

2022-07-06 21:00:20 Раскрываю секрет

Piscine означает бассейн. Так говорят французы, когда говорят про розовое вино с большим количеством льда в бокале.

Угадали?

125 views18:00

Открыть/Комментировать

2022-07-06 19:00:23

Проверим вашу интуицию Что подразумевают под словом piscine, когда говорят про вино?

Anonymous Poll

37%

Розовое вино со льдом в бокале

10%

Разновидность бокала для розового вина

10%

Апелласьон во Франции

43%

Розовое вино, которое делалось из белого винограда

30 voters126 views16:00

Открыть/Комментировать

2022-07-06 14:30:28

Вы ждёте гостей, а вино, зараза такая, не охладилось! Что же делать?

Без паники! Ловите лайфхак.

Если у вас есть кулер (емкость со льдом и водой) нужно насыпать туда соль. Но не просто посолить (как суп), а много насыпать и тогда вино охладится значительно быстрее.

Если нет кулера, тогда нужно намочить полотенце, слегка отжать его, обернуть им бутылку и положить в морозилку. Это ускорит охлаждение. Но не забывайте переодически проверять температуру а то можно и переморозить вино.

очень мотивируют меня готовить много нового и полезного материала.

133 views11:30

Открыть/Комментировать

2022-07-06 11:11:10 Приветики!

Помните про обзор? У нас равное количество голосов за Виванко и Рока Глариоса.

Загляните сюда и помогите выбрать вино

129 views08:11

Открыть/Комментировать

2022-07-05 20:45:23

Для любителей потыкать Какое вино попробовали бы?

Anonymous Poll

22%

The Professor Игоря Ларионова

14%

Dodici Никиты Сергеевича Михалкова

24%

Gerard Depardieu Жерара Депардье

54%

When We Dance Стинга

37 voters134 views17:45

Открыть/Комментировать

2022-07-05 20:22:10

Инвестиции в мир вина — это не только про деньги, это про философию, любовь и мироощущение.

Вино — это настолько тонкая организация, что прочувствовав весь процесс производства вина от ягоды до напитка ты влюбляешься в него на всю жизнь и уже никогда больше не станешь равнодушным.

В вино вкладывают деньги: Сара Джесика Паркер (вино Invivo X SJP), Джон Малкович (вино Les Quelles de la Coste), Кэмерон Диаз (вино Avaline), Брэд Пит (вино Сhâteau Miraval), Пьер Ришар (вино Vins Pierre Richard) и другие. Эти вина, к сожалению, не продаются в России.

Но ясно одно: мир вина уникален, он манит, интригует и волнует своим многообразием и тот, кто однажды свяжет свою жизнь с вином, больше не будет прежним.

135 views17:22

Открыть/Комментировать

2022-07-05 19:00:13

Стинг и его жена Труди ещё одни известные люди, которые инвестируют в вино.
Они владеют роскошной виллой il Palagio в Тоскане. На ней выращивают оливки, помидоры, и, конечно, виноград.

«Вино, как песня, оно должно рассказывать историю» — именно такими словами Стинг объяснил, почему дал винам названия своих песен.

Например, Sister Moon или When We Dance. Самое популярное красное Message in a Bottle 2016 года получило 91 балл от Роберта Паркера.

В России вина от Стинга и его супруги можно приобрести в супермаркетах «Азбука вкуса».

125 views16:00

Открыть/Комментировать

2022-07-05 17:00:09

Самым ярым фанатом виноделия является Жерар Депардье. Он владеет виноградниками во Франции: Бордо, Лангедоке и Долине Луары, а также в Португалии, Италии, США и других странах. У него даже есть 10 лоз в Крыму, подаренные ему на Ялтинском форуме 2016 года (сорт Вионье и Пино Нуар, это виноградники компании «Легенда Крыма» в селе Геройское).

Самое любимое хозяйство Депардье находится в провинции Анжу – это старинный замок Шато де Тинье (Château de Tigné). Здесь выращивают разные сорта винограда: от Пино-Нуара до Шенен Блана.

В России вина от Жерара Депардье можно найти, но придётся за ними по-настоящему поохотиться.

123 views14:00

Открыть/Комментировать

2022-07-05 14:40:16

Ещё одним героем винного света считается Никита Сергеевич Михалков, режиссёр, актёр и легенда. Настоящая легенда советского и российского кино.

Никита Сергеевич производит вино в Тоскане, винодельня Tenuta Dodici, совместное владение с Константином Тувыкиным.

Название марки Dodici (в переводе с итальянского – «двенадцать») отсылает к одноименной картине, а линейка вин включает ровно дюжину наименований.

За содержимое бутылок отвечают потомственный винодел Анжело Мильори и энолог Рикардо Котарелла, которые выращивают Верментино, Вионье, Совиньон Блан, Мерло, Каберне Совиньон и др.

В Москве приобрести вина можно в «Галерее Градусов» или попробовать в ресторане Dodici Wine & Kitchen.

129 views11:40

Открыть/Комментировать

2022-07-05 12:00:12

Первым, про кого я расскажу, будет Игорь Ларионов. Выдающийся российский спортсмен и тренер занимается виноделием в Калифорнии и Австралии.

Ему принадлежит несколько линеек: базовая The Professor (ребрендинг линейки Playmaker), средняя по ценовой категории Triple Overtime и премиальная Larionov. Например, вина The Professor (Шардоне и Сира (Шираз), несмотря на бюджетный класс, сделаны на совесть и подойдут под любой ужин.

Конечно, вина он производит не сам, а сотрудничает с винодельней Chalk Hill, которая имеет в собственном владении 90 га виноградников в Долине Макларен (Австралия).

На российском рынке вино от Ларионова представляет компания Simple.

Признавайтесь? Пробовали бы его вино?

129 views09:00

Открыть/Комментировать

Похожие рейтинги

Топ каналы Лучшие каналы Топ Курсы и гайды

telegram-store.com © 2016-2026

Неофициальный сайт про Telegram