СТОЛОВКА

2018-03-31 06:04:36 ​​Утром увидела в мясном отделе свеженькое свиное сердце, захотелось мягких, пушистых пирожков. Сердце сварила, смолола, добавила жареного лучка, посолила-поперчила.

Тесто замесила простенькое, дрожжевое - 300 мл молока, пополам с водой, 3 ст.л. раст. масла, пару ст.л. сахара, ч.л. соли, 2 ч.л. сух. дрожжей, 500г муки.

Когда тесто подошло, налепила пирожков и уже через часок, пробовала, обжигаясь (знаю, что вредно), с пылу,с жару.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2018-03-21 10:31:31 ​​А сегодня мне захотелось ватрушек...

Замесила простенькое тесто - 2 ст.муки, 2ст.л. раст. масла, пол стакана молока, яйцо, 2ст.л. сахара, ч.л. соли, ваниль, 2 ч.л. сухих дрожжей.
Поставила на часок подойти, опустила, еще мин. 40 подошло, разделила на 10 колобков, дала мин. 20-30 подняться.
Дном стакана выдавила углубления, заполнила творогом (яйцо, 1.5 ст.л. сахара, ваниль, творог - стакан). Дала снова подрасти, смазала яйцом, и в духовку, 200С на 30-40 мин.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2018-03-13 10:27:53 ​​Селедочный салат «Пурпурная роза»
(вариант салата «Селедка под шубой»)

Ингредиенты:
• 1 филе соленой сельди
• кальмары консервированные - 200 г
• картофель- 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• свекла - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.

Приготовление
Картофель, морковь и свеклу отварить и охладить.
Репчатый лук мелко порезать, овощи порезать кубиками.
1 свеклу тоже порезать кубиками, вторую оставить для оформления.
Сельдь порезать мелкими кусочками, кальмары порезать полукольцами.
Все перемешать и заправить майонезом.
Выложить салат на плоское блюдо высокой горкой.
Вторую свеклу порезать тонкими полукругами.
Свекольные полукруги поместить на салат, выкладывая их кольцевыми рядами от верхушки салата до самого низа, как показано на фото.
По периметру украсить зеленью.
Сразу подать на стол. Открыть/Комментировать

2018-03-13 10:18:25 ​​Безе

Ингредиенты:

● 4 холодных белка
● 1 стак сахара

Приготовление:

Белки взбить в пышную пену, продолжая взбивать, струйкой всыпать сахар, взбить до твердых пиков(чтоб масса форму сохраняла), выложить на пергамент, смазывать его не нужно, и самое главное ставить безе нужно в холодную духовку, поставили, включили и нагрев до температур 100- 110гр, на 1ч.-1,5ч., духовку не открывать. Открыть/Комментировать

2018-03-13 10:10:31 ​​Красим яйца к Пасхе натуральными красителями Открыть/Комментировать

2018-03-13 10:07:44 ​​"Рафаэлло" с орешками кешью

Для приготовления «Рафаэлло» с орешками кешью необходимы такие продукты:
— 1 б сгущенного молока
— 240 г кокосовой стружки (6 пакетиков по 40г)
— 120 г сливочного масла
— 2 ст.л. сахарной пудры по желанию
— ванилин на кончике ножа по желанию
— 1 стакан орехов кешью

Сливочное масло для приготовления конфет нужно брать только лучшего качества (лучше домашнее). Оно должно быть комнатной температуры.
Кокосовую стружку у нас в магазине продают по 40 г, так что берем 200 г стружки (или 5 пакетов)
и добавляем кокосовую стружку к сливочному маслу.
Добавляем сгущенку в 2-3 приема.
Массу перемешиваем до однородности и отправляем в холодильник на 1 час.
рафаэлло
Готовую кокосовую массу набираем ложкой,
рафаэлло
потом добавляем один орешек. Скатываем шарик, внутрь которого прячем орешек.
Панируем шарики в кокосовой стружке.
Можно отправить конфеты на 20-30 минут в холодильник или подавать сразу к столу.
У меня мои домашние конфетки кушали сразу же после приготовления. Только скушать все сразу не получилось – порция действительно очень большая. Остатки я спрятала в судочек с крышкой и отправила в холодильник. Завтра мне не нужно будет думать о том, что подать к чаю. Десерт уже будет готов. Открыть/Комментировать

2018-03-13 09:53:07 ​ Испанские булочки "Ensaimadas"

Ингредиенты

для теста:

Мука — 300 г
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 стакана
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Теплая вода — 120 мл

Отдельно:

100 г сливочного масла, очень мягкого
начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки)
сахарная пудра

Приготовление:

1. В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой "крючок" месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким, но нелипким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза.
2. Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части.
3. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27*38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом.
4. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки.
5. Выложите булочку на противень, верх смажьте малым количеством масла. Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30–40. Разогрейте духовку до 180 С .
6. Выпекайте булочки 20 минут или до готовности.

Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2018-03-13 09:41:53 Простая, красивая и вкусная нарезочка Открыть/Комментировать

2018-03-07 14:24:38 СТОЛОВКА pinned «​​ЗДЕСЬ МОЖНО ЗАБРАТЬ КНИГУ! У любой хозяйки найдется пара-тройка кулинарных приемчиков, помогающих ей готовить вкусную и здоровую еду. «СТОЛОВКА» делится еще несколькими лайфхаками, которые обеспечат не только экономию времени на кухне, но и подарят новые…» Открыть/Комментировать

2018-03-07 14:24:14 ​​ЗДЕСЬ МОЖНО ЗАБРАТЬ КНИГУ!

У любой хозяйки найдется пара-тройка кулинарных приемчиков, помогающих ей готовить вкусную и здоровую еду. «СТОЛОВКА» делится еще несколькими лайфхаками, которые обеспечат не только экономию времени на кухне, но и подарят новые гастрономические впечатления.

Мы приготовили для вас КНИГУ с полезными советами, которые помогут вам почувствовать себя на кухне как рыба в воде.

Надеемся, что эти советы немного облегчат жизнь занятым хозяйкам и помогут приступить к приготовлению пищи с двойной силой вдохновения!

На нашем канале вас ждут подборки самых популярных рецептов, отобранные вручную нашим редактором, а также популярные кулинарные книги, которые вы сможете скачать абсолютно бесплатно.

Оставайтесь с нами, не пропустите всё самое интересное из кулинарного мира.

СКАЧАТЬ КНИГУ Открыть/Комментировать