Пармезан — самый популярный сыр в Италии. Но и в России его очень любят. На Московских ярмарках можно найти этот сыр от разных фермерских хозяйств (чья продукция отмечена в том числе и итальянскими знатоками), причём и разного возраста – от молодого полугодовалого до выдержанного двухгодичного.
