ВИНДАЛУ - тушеная говядина в ароматных специях.
Подробный рецепт - https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/vindalu-vindaloo-indiyskaya-kuhnya
Ингредиенты:
* Говядина без костей, шея - 800 г
* Растительное масло - 2 ст.л.
* Лук репчатый - 150 г
* Перец острый - 35 г
* Томатная паста - 2 ст.л.
* Бульон говяжий (куриный, овощной) - 500 мл
* Соль - 1 ч.л.
* Перец черный молотый - ½ ч.л.
* Петрушка листья - 5 г
Маринад:
* Винный уксус белый - 50 мл
* Чеснок - 6 зубчиков
* Перец чили красный, хлопья - 2 ч.л.
* Паприка сладкая - 1 ч.л.
* Имбирь сушеный - 1 ч.л.
* Кориандр молотый - 1 ч.л.
* Куркума молотая - 1 ч.л.
* Семена горчицы - 1 ч.л.
* Тмин семена - 1 ч.л.
* Корица молотая - ½ ч.л.
* Сахар коричневый - 1 ч.л.
Сотрудничество и реклама: info@vsegdavkusno.ru
