Знаменитая СКОРДАЛИЯ - Картофельная закуска или гарнир по-гречески!
Несмотря на то, что основным ингредиентом, этого знаменитого греческого блюда, является картофель, его называют Скордалия - это греческий картофельный соус или, если хотите, картофельный паштет, получил свое название от скордо = чеснок, который вместе с орехами придает неповторимый, изысканный вкус этого, очень популярного блюда. Без Скордалии не проходит ни один праздник. Во время празднования Дня национальной независимости Греции, его подают с соленой треской в кляре или намазывают на кусочек свежего хлеба, добавляя оливку. Вкуснее закуски не сыскать!
Подробный рецепт - https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/skordaliya
Ингредиенты:
* Картофель - 900 г
* Орехи миндаль - 150 г
* Чеснок - 6 зубчиков
* Винный белый уксус - 50 мл
* Оливковое масло - 175 мл
* Петрушка свежая - 5 г
* Зеленый лук - 2 стебля
* Цедра лимона - 1/2 шт
* Вода - 1,5 л
* Соль - 2,5 ч.л.
Сотрудничество и реклама: info@vsegdavkusno.ru
