Источники витамина D Витамин D — единственное питательное вещ | МЕДИЦИНА 💊 АНАТОМИЯ 🦠 ХИРУРГИЯ

Источники витамина D

Витамин D — единственное питательное вещество, которое ваше тело производит под воздействием солнечного света. А осенью и зимой с наличием постоянного источника солнечного тепла могут быть проблемы не только у жителей Питера (которые в принципе солнце видят редко), а вообще у всех. К тому же, в холодное время года мы чаще сидим дома или в других помещениях.

По такому поводу подготовил для вас список того, что можно съесть взамен лучей солнца)

Рекомендуемая дневная норма составляет 20 мкг витамина D в день из пищевых продуктов. Если вы не получаете достаточно солнечного света, потребление должно быть ближе к 25 мкг в день.

1. Лосось

Согласно базе данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, 100 грамм дикого лосося содержит 124% дневной нормы витамина D на порцию, тогда как выращенный на ферме лосось содержит в среднем 32%.

Сюда же можно отнести селедку, консервированный тунец, печень трески, сардины. В общем, берем гарпун и отправляемся рыбачить в Тихий океан: морепродукты — лучший источник витамина D.

2. Яичные желтки.

Хотя большая часть белка в яйце содержится в белке, жир, витамины и минералы в основном содержатся в желтке. Один типичный яичный желток содержит 5% дневной нормы витамина D.

Уровень витамина D в яичном желтке зависит от пребывания на солнце и содержания витамина D в курином корме. При том же кормлении куры, выращиваемые на пастбищах, которые бродят на улице под солнечным светом, производят яйца с уровнем витамина в 3–4 раза выше

3. Грибы

За исключением обогащенных продуктов, грибы— единственный хороший растительный источник витамина D. Как и люди, грибы могут синтезировать этот витамин при воздействии ультрафиолета.

Лесные грибы являются отличным источником витамина D2. Фактически, некоторые разновидности содержат почти в три раза больше дневной нормы витамина на 100 граммов.

С другой стороны, магазинные грибы часто выращивают в темноте и содержат очень мало D2. Однако некоторые бренды обрабатываются ультрафиолетом. Эти грибы могут обеспечить вас витамином.

4. Обогащенные продукты

В некоторых странах продукты специально обрабатывают и делают их витаминосодержащими. Например, это делают с зерновыми и овсяными хлопьями, а также а соевым и коровьим молоком. Специально для тех, кто не переносит лактозу, существует обогащенный апельсиновый сок.

Обогащайтесь и будьте здоровы)