Правда ли, что лягушка в молоке не дает ему скиснуть?
Ответ: Скорее всего, нет
В принципе, такое возможно, поскольку в слизи, выделяемой кожей лягушки, содержится множество бактерицидных соединений. Без этой защиты влажная кожа амфибии превратилась бы в сплошную колонию бактерий. И все же вряд ли одна лягушка способна выделить столько антибактериальных веществ, чтобы в целом горшке с молоком затормозилось развитие молочнокислых бактерий. Напиток гораздо дольше сохранит свежесть в холодильнике.
Вокруг света. Подписаться
