Вафли Ингредиенты: Мука 200 гр Сироп топинамбура 100 гр Я | Vladimir Mukhin

Вафли

Ингредиенты:

Мука 200 гр
Сироп топинамбура 100 гр
Яичный желток 2
Яичный белок 3
Молоко 230 гр
Разрыхлитель и ванилин по чайной ложке
Масло Гхи (либо сливочное) 100 гр


1. Отделяем белки от желтков. Белки (без всего) взбиваем в миксере.
2. Желтки отдельно перемешиваем с сиропом топинамбура.
3. Добавляем в желтки растопленное масло, а затем молоко комнатной температуры.
4. Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Перемешиваем.
5. Добавляем белки.
6. Выкладываем тесто на предварительно разогретую вафельницу. Обжаривать до появления румяной корочки.

Подавать такие вафли можно не только со сладким топпингом, но и более сытными вариантами : например, со слабосоленым лососем и авокадо или пастрами из индейки. Обещаю, захочется добавки!

К тому же, приготовление не займёт более 20 мин, что делает рецепт идеальным для завтрака.