#бесит Знаете, чем российские мишленовские, да и просто прилич | ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

#бесит Знаете, чем российские мишленовские, да и просто приличные рестораны отличаются от всех остальных? Скажем, зарубежных и вроде как особенных и отмеченных? Все просто: в России вкусно. Мало какой успешный ресторан, не важно в Москве или Петербурге, сможет прожить больше года, если будет сервировать изысканно, сложно, но не вкусно.

Я, возможно, был наивен, когда думал, что раз ресторан отмечен звездой Michelin, да еще и в компании зеленой звезды за sustainable gastronomy, значит меня ждет вечер гастрономии. Вышло, мягко говоря, иначе в стамбульском Neolocal. Вынесу за скобки вопрос цен и лишних подробностей, которые вам не пригодятся. Скажу прямее: за почти десяток курсов нашлось только одно блюдо, которое мне понравилось. Кислый базиликовый сорбет.

И одна красноречивая деталь, напоследок: уже позже, среди комментариев, заметил, что самые негативные отзывы, с которыми я готов согласиться — русскоязычные. Похоже, мы знаем, что такое действительно вкусно и гастрономично. Знакомая ситуация?