В очередной раз убедился, что кальянные lounge-кафе могут хорошо сочетаться с ресторанной концепцией и ни в чём не уступать классическим ресторанам.
Par тому отличное доказательство
Под одной крышей совмещены зоны для курящих и некурящих. При этом явного разделения нет и одна органично продолжает другую. Яркие подушки и кресла умело вписаны в обилие зелени и дерева в интерьере по всей площади заведения.
В еде ребята придерживаются технологии су-вид - готовки при низкой температуре в вакуумной упаковке. Это помогает лучше контролировать степень приготовления продукта. Да и еда, приготовленная таким методом, куда полезнее
По блюдам - полный порядок. Карпаччо из говядины подают с трюфельным соусом, свежей руколой и муссом из пармезана. В микс салатных листьев кладут сладкую клубнику, добавляют крем-чиз и заправку из мандаринов и манго. В шампанском готовят креветки и филе индейки, а затем подают с гарниром из птитима и муссом из пармезана.
Иным словами, тут какое блюдо ни возьми, всё либо крутое сочетание ингредиентов, либо запоминающаяся подача. Чего стоят борщ с говядиной, салом и черносливом, или десерт "парящая планета"! Записал для вас видео, потому что на словах описать было бы сложно
+7 (812) 985-00-74
Ул. Восстания, 40
Par ВКонтакте
