Масленица продолжается! Наслаждайтесь Блины с форелью и зел | Гастро & Фуд №1
Масленица продолжается! Наслаждайтесь
Блины с форелью и зеленым луком.
Тесто для блинов: Яйцо 2 шт Молоко 3.2% 150 мл Масло сливочное топленое 50 г Вода 100 мл Мука пшеничная 90 г Соль по вкусу Сахар 30 г
Для начинки: Форель 150 г Лук репчатый 75 г. Рис отварной 75 гр Креметта 20 г Дижонская горчица 5 г Соевый соус 5 мл
Филе форели запечь при температуре 90° в течение 30 минут. Остудить, разловмать на волокна. Соеденить с мелкорубленным обжаренным луком, отварным рисом, креметтой , горчицей и соевым соусом. Положить в блин и свернуть.
